Veja como fazer queijo sem leite que fica uma delícia e engana todo mundo!

Essa incrível receita de queijo sem leite é uma excelente alternativa ao queijo tradicional. Feito à base de mandioca, ele surpreende pelo sabor e consistência, sendo uma escolha saudável e ideal para quem possui restrições alimentares. Não perca a oportunidade de conferir essa receita do canal Lucinéia Dicas De Culinária e experimente preparar esse delicioso queijo sem leite que com certeza será um sucesso!

Como preparar queijo sem leite

Para fazer o queijo sem leite, você precisará de polvilho azedo, cúrcuma, polvilho doce, mandioca cozida, óleo de coco, água, sal e limão. Bata a mandioca cozida com água no liquidificador até obter uma mistura uniforme; em seguida, adicione o óleo de coco e transfira para uma panela. Acrescente sal, cúrcuma e limão, incorporando o polvilho doce e o azedo gradualmente. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 5 minutos. Despeje em um refratário untado e leve à geladeira por 24 horas. Depois, é só desenformar e aproveitar o sabor único desse queijo sem leite!

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de polvilho azedo
• Cúrcuma (a gosto)
• 1 xícara (chá) de polvilho doce
• 1 kg de mandioca cozida
• 200ml de óleo de coco
• 500ml de água
• 1 colher (sopa) de sal
• Suco de 1 limão

Modo de preparo

Comece colocando a mandioca cozida e a água no liquidificador, batendo até formar uma mistura homogênea. Caso necessário, divida em porções para evitar sobrecarregar o aparelho. Acrescente o óleo de coco e bata novamente até obter uma textura uniforme. Transfira para uma panela, adicione o sal, a cúrcuma e o suco de limão, misturando bem. Gradualmente, incorpore o polvilho doce e o azedo, mexendo até que todos os ingredientes se combinem. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo constantemente para evitar que a mistura grude no fundo. Em seguida, despeje a massa em um refratário untado, nivele a superfície e leve à geladeira por 24 horas. Após esse período, desenforme e desfrute do seu incrível queijo sem leite!