Essa receita do Chef Léo Oliveira é daquelas que surpreendem: com massa de pastel a gente faz tortinhas crocantes por fora e cremosas por dentro. É super versátil, dá pra variar o recheio como quiser e fica uma delícia em qualquer ocasião. Fácil de fazer e mais fácil ainda de agradar.
Como fazer tortinha com massa de pastel
A base da receita é bem simples: usa-se discos de massa de pastel pra forrar forminhas e dentro vai uma mistura cremosa com presunto, queijo, creme de leite, bacon e mais. Depois é só assar até dourar. Uma receita pra guardar!
Ingredientes da receita de tortinha com massa de pastel
- ½ xícara (chá) de presunto ralado
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- ½ xícara (chá) de muçarela ralada
- 3 ovos inteiros
- ½ xícara (chá) de milho-verde enlatado escorrido
- 15 discos de massa de pastel (cerca de 10 cm de diâmetro)
- Orégano a gosto
- 1 cebola bem picadinha
- 50g de queijo parmesão ralado
- ½ xícara (chá) de bacon frito em cubinhos
- Sal a gosto
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
- Misture o presunto com a muçarela e tempere com orégano. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos com um fouet e adicione o parmesão, as azeitonas, o creme de leite, o milho, a cebola, o bacon e o presunto com muçarela. Misture tudo muito bem. Prove e ajuste o sal.
- Forre forminhas de cupcake ou empada com os discos de massa de pastel, fazendo cestinhas.
- Coloque o recheio dentro de cada forminha até encher.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até dourar bem.
- Sirva quentinho e aproveite cada mordida!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.