A torta portuguesa é daquelas receitas versáteis, cheias de sabor e com cara de comida de casa. A versão feita na airfryer traz praticidade sem abrir mão do sabor marcante dos ingredientes clássicos como presunto, ovos, azeitonas e queijo. É uma excelente opção para um lanche reforçado ou um jantar leve.
Como fazer torta portuguesa na airfryer
Para preparar a torta, comece misturando os ingredientes do recheio, que precisam estar prontos antes da montagem. Enquanto isso, você pode bater a massa no liquidificador ou à mão, com ovos, leite, óleo, farinha de trigo e fermento. Depois é só montar a torta na forma apropriada que caiba na airfryer, intercalando a massa e o recheio, e deixar dourar até firmar bem.
Ingredientes da massa
3 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Sal a gosto
Ingredientes do recheio
150g de presunto picado
100g de mussarela ralada
1 tomate sem sementes picado
1/2 cebola em rodelas finas
3 ovos cozidos fatiados
Azeitonas verdes fatiadas a gosto
Orégano a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal.
- Acrescente a farinha aos poucos e, por último, o fermento.
- Em uma forma untada que caiba na sua airfryer, despeje metade da massa.
- Coloque o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
- Leve à airfryer a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até a torta crescer e dourar.
Dica extra
Se quiser um toque mais rústico, salpique queijo ralado e orégano por cima antes de assar. Também funciona muito bem com uma camada leve de requeijão cremoso entre as camadas.
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.