Se você está em busca de uma receita prática, leve e que ainda assim arranque elogios na mesa, essa torta de repolho é a escolha ideal. Preparada no forno, com uma mistura rica em sabores e muito fácil de fazer, ela é perfeita para servir como acompanhamento no almoço, jantar ou até como prato principal em uma refeição mais leve.
Receita de torta de repolho saudável e gratinada
Feita com ingredientes simples como repolho, ovos, queijo muçarela e temperos marcantes, essa receita conquista pela leveza e textura macia. E o melhor: sem massa pesada, sem complicação, tudo misturado em uma única tigela. Ideal para quem quer comer bem sem perder tempo na cozinha.
Ingredientes
- 150 g de muçarela fatiada
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 60 g de azeitonas fatiadas
- 5 ovos
- ½ repolho cortado em tiras finas
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 3 dentes de alho amassados
- Açafrão da terra, pimenta calabresa, chimichurri a gosto
- Sal, coentro e cheiro-verde a gosto
Modo de prepraro: misture tudo e leve ao forno – o resultado impressiona
- Em uma tigela grande, coloque o repolho, os ovos, as azeitonas, o tomate, a cebola e o alho amassado.
- Acrescente o queijo parmesão, açafrão, pimenta calabresa, chimichurri e sal.
- Misture bem até os ingredientes estarem completamente incorporados.
- Adicione o cheiro-verde e o coentro, garantindo mais frescor à mistura.
- Transfira tudo para um refratário untado com manteiga.
- Por cima, cubra com as fatias de muçarela, mais parmesão, azeitonas e tomate picado.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C e deixe gratinar até que fique dourada e irresistível.
O aroma que invade a cozinha já é um sinal de que essa torta de repolho vai conquistar até quem diz não gostar de vegetais. E o melhor: ela fica ainda mais gostosa no dia seguinte!
Dica que surpreende: mais sabor e textura com poucos toques
Quer deixar sua torta de repolho ainda mais completa? Adicione frango desfiado ou atum à mistura antes de levar ao forno. Fica um espetáculo! Outra ideia é colocar pimentão colorido para realçar a crocância e deixar o prato ainda mais visual.
Além de deliciosa, essa receita é rica em fibras, proteínas e perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Uma explosão de simplicidade e criatividade que vai direto para seu caderno de favoritas.
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.