Se prepara porque essa torta de maçã alemã do canal da Jazete Paulista é de deixar qualquer um babando! E o melhor: é super fácil de fazer, nem precisa bater massa! É só montar camadinhas de maçã, uva-passa e uma massinha top que derrete na boca. Ótima pra um café da tarde com estilo ou pra impressionar a galera sem fazer muito esforço. Bora aprender?
Como fazer torta de maçã alemã
O esquema aqui é bem simples: mistura os ingredientes secos, dá um trato nas maçãs com canela, monta tudo, rega com manteiga e ovos batidos e pronto! Em menos de 40 minutinhos, sai uma torta daquelas de arrancar suspiro!
Ingredientes da torta de maçã alemã
- 120g de manteiga ou margarina derretida
- 4 maçãs fatiadinhas
- 1 xícara (chá) de uvas-passas (meio a meio: brancas e pretas)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de canela em pó
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (sem fermento, tá?)
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de açúcar + 1 colher (sopa) de açúcar
- Açúcar de confeiteiro pra dar aquele toque final
Medida da xícara: 240ml
Modo de preparo
- Em uma tigela, junta a farinha, o açúcar (1 xícara) e o fermento. Mistura bem e reserva.
- Agora pega as maçãs, lava direitinho, descasca, tira as sementes e fatia tudo.
- Joga as maçãs numa vasilha junto com as uvas-passas e a canela. Dá uma boa mexida e deixa de lado.
- Em outra tigela, bate os ovos com 1 colher (sopa) de açúcar, só no garfo mesmo. Rapidinho.
- Liga o forno e deixa pré-aquecendo a 180°C.
- Forra o fundo de uma forma redonda (daquelas de fundo removível – 24cm x 6cm) com papel-manteiga.
- Agora é só montar: começa colocando a mistura de maçã com uva-passa na forma.
- Por cima, espalha os ingredientes secos de maneira uniforme.
- Regue tudo com a manteiga derretida.
- Depois, despeja os ovos batidos por cima e leva pro forno por uns 40 minutos.
- Saiu do forno? Pega uma faca sem serra e passa nas laterais pra soltar.
- Tira o fundo da forma com carinho e coloca a torta num prato bonitão.
- Finaliza com aquele açúcar de confeiteiro peneirado por cima que dá um charme.
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.