Poucas coisas são tão reconfortantes quanto o cheiro de um bolo assando, e essa versão de apenas três ingredientes prova que simplicidade também pode significar sabor e saúde. Ideal para quem segue uma alimentação com baixo teor de carboidratos, esse bolo é leve, macio e perfeito para acompanhar um café da manhã ou um lanche da tarde sem culpa. Não exige equipamentos sofisticados nem longas horas na cozinha, tornando-se uma receita prática para o dia a dia.
Como fazer bolo de 3 ingredientes
Para preparar essa delícia, cada ingrediente tem um papel essencial. Os ovos são a base, responsáveis por dar estrutura e maciez à massa. A farinha de amêndoas entra para garantir a textura suave e um sabor levemente adocicado, além de ser uma excelente opção low carb. Já o adoçante culinário completa a receita, trazendo o dulçor necessário sem elevar o índice glicêmico.
Ingredientes
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 3 colheres de sopa de adoçante culinário em pó (xilitol, eritritol ou stevia culinária)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma pequena com manteiga ou forre com papel manteiga.
- Quebre os ovos em uma tigela grande e bata bem com um fouet ou batedeira até ficarem claros e fofos. Essa etapa é importante para que o bolo fique mais leve e aerado.
- Acrescente a farinha de amêndoas aos poucos, misturando delicadamente para não perder o ar incorporado nos ovos.
- Adicione o adoçante culinário e mexa até a massa ficar homogênea.
- Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva simples ou com uma cobertura low carb de sua preferência.
Jornalista com mais de 9 anos de experiência, estudou na faculdade ESACM, e trabalhou no jornal impressos O Democrata, com circulação na região de São Roque, interior de São Paulo, bem como trabalhou na televisão, na REDETV em Osasco, sendo produtor do RedeTV News, trabalhou por um período no São Roque Notícias em 2011, e fundou o popular jornal Correio do Interior em 2016. Em 2020 tornou-se correspondente do Metrópoles no interior de São Paulo. Ainda em 2020 foi convidado pelo Google Brasil a participar do Google News Initiative (GNI) para aprimorar-se em boas práticas do jornalismo digital. Como jornalista é especialista em assuntos de vagas de trabalho, noticias locais e conteúdos de editoria regional e policial.