Que tal aprender a preparar uma deliciosa batata ao murro, que nessa versão acompanha queijo e bacon e fica dos deuses? Esse prato tradicional da cozinha portuguesa une praticidade e muito sabor, sendo perfeito para servir no almoço ou jantar da família! Com ingredientes básicos, num instante você terá essa maravilha para degustar! Faça e arrase!
Como fazer batata ao murro
Para a receita de batata ao murro, comece cozinhando as batatas já lavadas e com casca, numa panela grande com água fervente e um pouco de sal, durante uns 20 minutinhos, até ficarem macias. O próximo passo é apagar o fogo, escorrer a água e passar as batatas cozidas para uma assadeira ou travessa refratária, já untado com azeite, amassando-as ligeiramente com um pote de vidro vazio ou um copo. Para temperar, use sal e pimenta-do-reino, depois polvilhe muçarela ralada e bacon em cubos por cima das batatas, colocando-as em forno pré-aquecido a 200 °C durante uns 15 minutos, ou até o queijo estar derretido e gratinado e o bacon ganhar crocância. Tire, salpique cheiro-verde picado, sirva e aproveite essa gostosura!
Ingredientes da receita de batata ao murro
- cheiro-verde picado (a gosto)
- azeite (a gosto)
- sal (a gosto)
- água e sal o quanto baste (para o cozimento das batatas)
- 100 g de muçarela ralada
- 50 g de bacon cortado em cubos
- 4 a 6 batatas com casca
- pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo
- Leve uma panela espaçosa ao fogo com uma boa quantidade de água e um pouco de sal, e, quando ferver, adicione 4 a 6 batatas com casca, higienizadas, deixando cozinhar com a panela tampada por 20 minutos, até amaciar.
- Com as batatas macias, mas não desmanchando, desligue o fogo, escorra a água, transfira as batatas cozidas para uma forma ou refratário, untado com azeite e esmague-as levemente usando um pote de vidro vazio ou um copo.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, salpique 100 g de muçarela ralada e 50 g de bacon cortado em cubos sobre as batatas e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar e o bacon ficar crocante.
- Retire, finalize com cheiro-verde picado a gosto, sirva e delicie-se com sua espetacular batata ao murro! Bom apetite!
Jornalista com mais de 9 anos de experiência, estudou na faculdade ESACM, e trabalhou no jornal impressos O Democrata, com circulação na região de São Roque, interior de São Paulo, bem como trabalhou na televisão, na REDETV em Osasco, sendo produtor do RedeTV News, trabalhou por um período no São Roque Notícias em 2011, e fundou o popular jornal Correio do Interior em 2016. Em 2020 tornou-se correspondente do Metrópoles no interior de São Paulo. Ainda em 2020 foi convidado pelo Google Brasil a participar do Google News Initiative (GNI) para aprimorar-se em boas práticas do jornalismo digital. Como jornalista é especialista em assuntos de vagas de trabalho, noticias locais e conteúdos de editoria regional e policial.