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A tapioca molhadinha com leite condensado é uma verdadeira delícia brasileira! Essa receita combina a textura leve e úmida da tapioca com sabores irresistíveis. Receita que aprendi com o canal TETÉ CULINÁRIA, venha conferir!
Como fazer tapioca molhadinha com leite condensado
Para fazer a tapioca molhadinha iremos separar os seguintes ingredientes: Leite integral e goma de tapioca.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, adicione 3 colheres de sopa de tapioca hidratada peneirada, espalhe com as costas de uma colher, vire ao soltar, e doure o outro lado.
Repita com 3 colheres para cada unidade. Cubra com leite adoçado ou substitua por leite condensado ou de coco, dobre ao meio, umedeça ambos os lados, polvilhe coco, se desejar, e leve à geladeira por 2 horas, se preferir gelada. Aproveite!
Ingredientes da receita de tapioca molhadinha
- 400g de tapioca hidratada e peneirada (pronta)
- 200ml de leite integral adoçado com 2 colheres (sopa) de açúcar e uma pitada de sal
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, adicione 3 colheres de sopa de tapioca hidratada, previamente peneirada. Com as costas de uma colher, espalhe a tapioca uniformemente, garantindo que as bordas fiquem bem definidas.
- Assim que a tapioca começar a se soltar da frigideira, vire-a com uma espátula e deixe dourar do outro lado.
- Repita o processo para cada unidade, utilizando sempre 3 colheres de sopa de tapioca.
- Transfira a tapioca pronta para um prato e cubra com a mistura de leite adoçado, açúcar e sal, espalhando uniformemente com uma colher. Alternativamente, substitua por leite condensado ou leite de coco, se preferir.
- Dobre a tapioca ao meio e umedeça os dois lados com a mesma mistura. Para um toque especial, polvilhe coco ralado a gosto.
- Caso queira servir gelada, envolva a tapioca com plástico-filme e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas. Agora é só aproveitar a deliciosa tapioca molhadinha!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.