Surpreenda suas visitas com esse bolo pé de moça no lanche da tarde que parece bolo de feijão!

Que tal aprender a preparar uma receita irresistível do canal Frigideira com Tampa Juliana Reis,? Esse espetacular bolo pé de moça é simplesmente divino! Com uma massa fofinha e uma cobertura super cremosa, ele tem um preparo rápido e fácil, garantindo elogios de todos. Faça e arrase!

Como preparar bolo pé de moça

Para essa delícia, comece preparando a massa. No liquidificador, bata os ovos, o leite integral, o amendoim torrado e sem pele, o sal, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela e peneire aos poucos a farinha de trigo, misturando com um fouet. Finalize incorporando o fermento químico. Despeje a massa em uma forma de buraco no meio, previamente untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos. Prepare a cobertura e siga o passo a passo para finalizar. Sirva e aproveite essa maravilha!

Ingredientes do bolo pé de moça

Massa:

• ¼ de xícara (chá) de óleo (60ml)
• ½ xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 2 ovos inteiros
• 1 pitada de sal
• ½ xícara (chá) de leite integral
• 1 xícara (chá) de açúcar

Cobertura:

• ½ xícara (chá) de leite integral (120ml)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele

Obs.: A medida da xícara utilizada é de 240ml.

Modo de preparo

Massa:

1. No liquidificador, adicione os ovos, o leite integral, o amendoim torrado e sem pele, o sal, o açúcar e o óleo.
2. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira para uma tigela e peneire sobre a massa a farinha de trigo, misturando com um fouet.
4. Acrescente o fermento químico em pó e misture levemente.
5. Despeje a massa em uma forma de furo central (18 cm de diâmetro x 0,9 cm de altura), untada e enfarinhada.
6. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está pronto.
7. Deixe amornar, desenforme e cubra com a cobertura.

Cobertura:

1. Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo, mexendo ocasionalmente até derreter e caramelizar.
2. Acrescente a manteiga e misture.
3. Adicione o leite integral e mexa até os torrões de açúcar derreterem completamente.
4. Acrescente o sal, o amendoim torrado e o leite condensado.
5. Misture bem e, ao levantar fervura, cozinhe por mais 2 minutos, mexendo constantemente.
6. Desligue o fogo e reserve. Não cozinhe demais para evitar que endureça.
7. Espalhe a cobertura sobre o bolo e sirva essa delícia!

Agora é só saborear esse incrível bolo pé de moça e se deliciar!