Sabe aquele pão amanhecido que tá quase indo pro lixo? Calma, miga! Dá pra transformar isso num pudim dos deuses! É simples, barato e ainda evita desperdício. O resultado? Um doce cremosinho que derrete na boca e ainda dá orgulho de ter feito. Vale destacar que essa receita é do Receita do canal Cozinhando com a Ly
Como fazer pudim de pão velho
Tu começa fazendo uma calda de caramelo daquelas que a gente ama. Depois é só bater tudo no liquidificador: pão, leite, ovos, açúcar e leite condensado. Despeja na forma caramelada e manda pro forno no banho-maria. O cheiro? Vai invadir a casa inteira!
Ingredientes
Pra calda:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
Pro pudim:
- 3 pães amanhecidos
- 1 litro de leite
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado
- ½ xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
A calda:
- Mistura o açúcar com a água e leva pro fogo sem mexer.
- Deixa caramelizar até ficar douradinho e joga na forma (pode ser aquela retangular de bolo inglês). Reserva.
O pudim:
- No liquidificador, junta os pães picados, o leite, os ovos, o açúcar e o leite condensado. Bate bem até ficar tudo lisinho.
- Despeja essa mistura na forma com a calda.
- Cobre com papel-alumínio e leva ao forno em banho-maria por mais ou menos 1 hora a 200°C.
- Depois que esfriar, desenforma com carinho. Se sobrar calda no fundo, dá uma esquentadinha e joga por cima do pudim.
Pode servir geladinho ou em temperatura ambiente. De qualquer jeito, é sucesso garantido!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.