Tabela de conteúdos (Índice)
A rosca de polvilho de padaria, tradicional de muitas padarias, é perfeita para acompanhar um café passado na hora. Simples de preparar e com poucos ingredientes, essa receita rende uma rosca leve e saborosa. Aprenda com a dica do Canal Dicas e Receitas da Celly e surpreenda sua família com essa delícia!
Como fazer rosca de polvilho de padaria
A base da receita leva polvilho azedo, leite, água quente, óleo e ovos. A massa é feita à mão, e o segredo está no ponto pegajoso, que deixa a rosca leve por dentro e crocante por fora. Depois é só moldar, assar e aproveitar!
Ingredientes da receita de rosca de polvilho de padaria
- 2 ovos pequenos ou 1 ovo e meio
- 100 ml de óleo
- 100 ml de leite integral
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 400 g de polvilho azedo
- 100 ml de água quente
Obs.: A xícara usada como medida tem 240 ml.
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o polvilho azedo, o sal e a água quente.
- Misture com uma colher até que o polvilho fique bem hidratado.
- Adicione o leite e mexa até incorporar bem.
- Em seguida, junte o óleo e misture novamente.
- Acrescente um ovo inteiro e misture. Vá adicionando o segundo ovo aos poucos (ou só metade), até que a massa fique pegajosa, porém firme o suficiente para moldar.
- Com duas colheres, molde a massa em formato de rosca, formando dois círculos sobre uma forma untada ou com papel manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por alguns minutos, até que as roscas fiquem douradas.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva.
Se você gostou dessa receita, vai gostar de ver outras receitas e dicas de culinária na sessão receitas aqui no Correio do Interior. São conteúdos que passam por uma curadoria especial para que você tenha acessa a boas receitas e escritas/produzidas de uma maneira didática para que você consiga aprender sem qualquer dificuldade.
Jornalista com mais de 9 anos de experiência, estudou na faculdade ESACM, e trabalhou no jornal impressos O Democrata, com circulação na região de São Roque, interior de São Paulo, bem como trabalhou na televisão, na REDETV em Osasco, sendo produtor do RedeTV News, trabalhou por um período no São Roque Notícias em 2011, e fundou o popular jornal Correio do Interior em 2016. Em 2020 tornou-se correspondente do Metrópoles no interior de São Paulo. Ainda em 2020 foi convidado pelo Google Brasil a participar do Google News Initiative (GNI) para aprimorar-se em boas práticas do jornalismo digital. Como jornalista é especialista em assuntos de vagas de trabalho, noticias locais e conteúdos de editoria regional e policial.