Imagine saborear um prato com camadas de batatas macias envolvidas por um molho cremoso, finalizado com queijo derretido e dourado no ponto certo. Deu água na boca? Essa é a proposta da versão de batata gratinada apresentada pelo canal Receitas do Will, que tem feito sucesso nas redes sociais.
A receita é prática e perfeita para acompanhar carnes ou até mesmo brilhar como prato principal. Em poucos passos, você conquista um resultado digno de restaurante!
Ingredientes
- 1 caixinha de creme de leite
- 400 ml de leite
- 800 g de batatas (cerca de 5 grandes)
- 2 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 1 colher (sopa) de manteiga ou óleo
- Mussarela a gosto
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça a manteiga e doure o alho em fogo médio.
- Acrescente o leite e o creme de leite, mexa bem e deixe levantar fervura.
- Enquanto isso, descasque e corte as batatas em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
- Com o líquido já fervente, adicione as batatas, o sal e as folhas de louro. Cozinhe por apenas 7 minutos — o ponto ideal é pré-cozido.
- Desligue o fogo e retire as batatas. Disponha-as em uma assadeira, uma ao lado da outra, levemente inclinadas.
- Entre as fatias, coloque generosas camadas de mussarela.
- Despeje o leite temperado e ainda quente sobre as batatas.
- Finalize com orégano e queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 15 a 20 minutos ou até dourar.
Ao sair do forno, o prato estará com uma superfície gratinada irresistível e um interior macio e cremoso. Ideal para servir imediatamente!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.