Esta receita de maria mole caseira é daquelas que remetem imediatamente à infância. Um doce tradicional, adorado por crianças e adultos, que atravessa gerações com seu sabor inconfundível e textura macia. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, esta maria mole tem tudo para se tornar o novo sucesso da sua família. Aprenda o passo a passo desta versão ensinada pelo canal da Isamara Amâncio: uma verdadeira tentação que derrete na boca!
Como Fazer Maria Mole Caseira
O preparo da maria mole caseira é descomplicado e rápido. O processo começa com a hidratação da gelatina sem sabor em água fria. Depois, entra a etapa da água fervente, essencial para ativar a gelatina. Na sequência, o açúcar entra em cena, e com a ajuda da batedeira, transforma a mistura em uma massa aerada e leve.
Depois de pronta, a maria mole é acomodada em uma forma forrada com coco ralado e coberta com mais uma camada generosa de coco, garantindo aquele toque especial de sabor e textura. O doce vai à geladeira até firmar bem e, ao final, basta cortar em pedaços e servir essa delícia caseira que conquista à primeira mordida.
Ingredientes da Receita de Maria Mole Caseira
- 12g de gelatina em pó incolor e sem sabor
- 3 colheres (sopa) de água
- ½ xícara (chá) de água fervente
- 1 e ⅓ xícara (chá) de açúcar orgânico
- 70g de coco ralado seco para polvilhar
Modo de Preparo
- Na tigela da batedeira, coloque a água fria e a gelatina incolor. Misture levemente e deixe hidratar por 5 minutos.
- Em seguida, adicione a água fervente e bata em velocidade máxima por 1 minuto, até que a mistura fique bem espumada.
- Acrescente o açúcar e continue batendo por aproximadamente 20 minutos, mantendo a velocidade máxima, até obter uma massa leve, volumosa e brilhante.
- Em uma forma previamente polvilhada com coco ralado no fundo, despeje toda a mistura e espalhe de maneira uniforme.
- Finalize com mais uma camada de coco ralado por cima, cubra com plástico filme e leve à geladeira até firmar completamente.
- Após o tempo de geladeira, desenforme, corte em pedaços e sirva essa irresistível maria mole caseira, perfeita para qualquer ocasião!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.