Aprenda de uma vez por todas a preparar o melhor quentão perfeito para aquecer sua festa junina ou espantar o frio dos dias mais gelados. Confira essa receita especial do Correio do Interior e faça seus dias frios mais quentinhos!
Como fazer Quentão de festa junina
Para fazer o quentão, derreta o açúcar em fogo baixo até caramelizar. Junte o gengibre picado, cravos e canela, mexendo bem. Adicione água e cachaça, e deixe ferver por 40 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Sirva bem quente e aproveite esse clássico das festas juninas para aquecer os dias frios!
Ingredientes da Receita de Quentão
- 6 paus de canela
- 1 xícara de açúcar
- 500ml de cachaça
- 1 litro de água filtrada
- 1 colher de chá de cravo da índia
- 100g de gengibre sem casca picado
Modo de Preparo
- Para fazer o quentão, derreta o açúcar em fogo baixo até caramelizar. Junte o gengibre picado, cravos e canela, mexendo bem.
- Adicione água e cachaça, e deixe ferver por 40 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Sirva bem quente e aproveite esse clássico das festas juninas para aquecer os dias frios!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.