Nem só de ingredientes clássicos se faz uma boa receita. O purê de batata com pêra é a prova de que um toque inusitado pode transformar um prato simples em algo surpreendente. A combinação da textura cremosa da batata com a leve doçura da pêra cria um acompanhamento sofisticado, leve e acolhedor, ideal para carnes assadas, frango grelhado ou até mesmo como prato principal em dias mais suaves.
Como fazer purê de batata lowcarb com pêra
Para fazer o Purê de Batata com Pêra, basta cozinhar bem os dois ingredientes principais, unir com manteiga e leite para formar um creme aveludado e ajustar os temperos ao seu gosto. Em poucos passos, você terá algo diferente e delicioso para servir.
Ingredientes
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 2 peras maduras, descascadas e cortadas em cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite (ou até dar o ponto desejado)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque as batatas e as peras. Cubra com água e leve ao fogo até que estejam bem macias, cerca de 20 a 25 minutos.
- Escorra bem a água e transfira tudo para um bowl grande.
- Amasse com um amassador ou use um mixer para obter um creme mais liso.
- Acrescente a manteiga e misture bem até derreter.
- Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre, até atingir a textura desejada.
- Tempere com sal, pimenta e, se desejar, uma pitada de noz-moscada.
Dica extra
Se quiser um sabor ainda mais marcante, experimente refogar as peras na manteiga antes de cozinhar com as batatas. Isso realça o dulçor e traz mais profundidade ao prato.
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.