Se você quer surpreender na sobremesa da família com uma receita que conquista no primeiro pedaço, aprenda com o Canal Tata Pereira, a fazer este incrível pavê de leite ninho! É uma preparação simples, que resulta em camadas irresistíveis de creme de leite ninho com morangos picados, intercaladas com bolachas maisena. Uma explosão de sabor que vale cada colherada! Faça e se encante!
Como fazer pavê de leite ninho
Para preparar esse pavê de leite ninho, comece colocando em uma panela (com o fogo ainda desligado) o leite condensado e o amido de milho, misturando bem com uma espátula até dissolver. Em seguida, acrescente o leite integral e o leite em pó, misturando novamente. Ligue o fogo, adicione o creme de leite e mexa continuamente com um fouet até o creme engrossar. Depois, desligue o fogo e deixe esfriar completamente. Com o creme frio, acrescente os morangos picados, misture bem e reserve. Monte o pavê conforme o passo a passo e aproveite essa delícia gelada!
Ingredientes da receita de pavê de leite ninho
- Bolachas maisena (o quanto baste)
- 500 ml de leite integral + leite extra para umedecer as bolachas
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 250 g de leite em pó + a gosto (para decorar)
- Morangos higienizados e picados (a gosto)
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
Obs.: medida da xícara = 240 ml
Modo de preparo
- Em uma panela fora do fogo, misture o leite condensado com o amido de milho usando uma espátula até dissolver completamente.
- Adicione o leite integral e o leite em pó, misturando bem.
- Leve ao fogo, junte o creme de leite e mexa sem parar com um fouet até engrossar.
- Retire do fogo e aguarde esfriar totalmente.
- Com o creme frio, adicione os morangos picados e misture bem. Reserve.
- Para montar, espalhe um pouco do creme no fundo de uma travessa, umedeça as bolachas maisena no leite e faça camadas alternadas de bolacha e creme, finalizando com o creme.
- Leve à geladeira por 1 a 2 horas, retire, polvilhe leite em pó por cima e sirva.
Você vai se apaixonar por esse pavê de leite ninho — cremoso, delicado e cheio de sabor!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.