
Esta receita de bolo de maçã preparado na frigideira é um método prático e inovador para fazer uma sobremesa saborosa, sem a necessidade de recorrer ao forno. Este bolo, com sua calda caramelizada e uma massa suave e saborosa, é ideal para qualquer ocasião. Confira o procedimento detalhado e se surpreenda! Vale destacar que essa receita do Canal receitas do Fabrício.
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Como fazer bolo de maçã em frigideira
Para fazer este bolo, inicie preparando uma calda caramelizada diretamente na frigideira, usando maçãs cortadas em fatias, açúcar e manteiga. Posteriormente, combina os componentes da massa e as distribui sobre as maçãs. Com a panela coberta e em temperatura baixa, o bolo é cozido até que fique macio e delicioso. Acompanhe as fases e aproveite esta delícia!
Ingredientes
Para fazer a calda do bolo vamos precisar de:
- 2 maçãs (cortadas em meia-lua e com casca)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
Para fazer a massa:
- 240 ml de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 50 ml de óleo
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 ovo
Modo de Preparo
Da calda:
- Coloque o açúcar e a manteiga em uma frigideira grande e leve ao fogo médio.
- Mexa até que o açúcar derreta e forme um caramelo dourado.
- Disponha as fatias de maçã sobre o caramelo, forrando todo o fundo da frigideira. Retire do fogo e reserve.
Da massa:
- Em uma tigela, bata o ovo, o açúcar e o óleo com um fouet até obter uma mistura cremosa, homogênea e levemente esbranquiçada.
- Em seguida, adicione o leite e misture bem para incorporar.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo continuamente até que a massa fique lisa e sem grumos.
- Adicione a canela em pó e o fermento em pó, mexendo delicadamente para que se incorporem de forma uniforme à massa.
- Despeje a massa sobre as maçãs caramelizadas na frigideira, espalhando de maneira uniforme para garantir um cozimento por igual.
- Tampe a frigideira e leve ao fogo baixo, deixando cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos ou até que a massa esteja completamente assada. Para verificar o ponto, faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Retire do fogo, deixe esfriar levemente e, com cuidado, desenforme.
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Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.