Uma receita simples, saborosa e com um aroma irresistível. Assim é o pão de cebola feito no liquidificador, ideal para quem deseja preparar um lanche caseiro prático e diferente para a família. Fofinho por dentro e com sabor marcante, o pão pode ser servido no café da tarde ou usado como base para deliciosos sanduíches.
Como preparar o pão de cebola
O preparo começa no liquidificador, onde são batidos os ingredientes líquidos: cebola, ovos, óleo, leite morno, sal e açúcar. A mistura deve ficar homogênea, com a cebola bem triturada.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o fermento biológico seco. Em seguida, incorpore aos poucos a mistura do liquidificador, mexendo com uma espátula e, depois, com as mãos. Quando a massa estiver uniforme, transfira para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos.
Após o descanso da massa em local abafado por 30 minutos, divida-a em porções iguais, modele em formato de bolinhas e acomode numa assadeira untada. Deixe crescer por mais 30 minutos. Antes de assar, pincele com gema e polvilhe orégano.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, ou até os pães ficarem dourados.
Ingredientes
- 400 g de farinha de trigo sem fermento
- 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 cebola grande picada
- 2 colheres (café) de sal
- 2 ovos inteiros
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite integral morno
- 1 gema para pincelar
- Orégano a gosto
Dica
A massa pode ser dividida com ajuda de uma balança (60 g por porção) para pãezinhos padronizados.
Depois de assados, os pães podem ser consumidos ainda mornos ou armazenados por alguns dias em recipiente fechado. Uma receita que conquista pelo sabor, praticidade e resultado macio.
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.