Às vezes, tudo o que a gente quer é um pão rápido, simples e quentinho, sem precisar ligar o forno ou fazer grandes preparações. Esse pão de 3 ingredientes na frigideira é a prova de que menos pode ser muito mais. Ele é perfeito para aqueles momentos em que bate a fome e a despensa está quase vazia — e mesmo assim, você quer algo caseiro, sem conservantes e feito na hora.
Como fazer pão de 3 ingredientes
A textura lembra um pão de frigideira tradicional, levemente dourado por fora e macio por dentro. Você pode comer puro, com manteiga, queijo, geleia ou rechear como quiser. A receita é tão prática que dá vontade de repetir todos os dias.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo (ou farinha sem glúten, se preferir)
- 1 colher de chá de fermento químico (aquele para bolo)
- ½ xícara de iogurte natural (pode ser o integral, desnatado ou até o grego sem açúcar)
Modo de fazer
Comece colocando a farinha de trigo em uma tigela média. Em seguida, adicione o fermento e misture bem os dois ingredientes secos. Isso garante que o fermento se espalhe por igual e atue de forma equilibrada na massa.
Agora, acrescente o iogurte natural. Ele vai dar liga à massa e deixar o pão úmido e saboroso. Com uma colher ou espátula, vá misturando até a massa começar a ganhar forma. Quando ela estiver mais consistente, use as mãos limpas para amassar levemente até obter uma massa homogênea, macia e que não grude demais nos dedos. Se achar necessário, polvilhe um pouco mais de farinha.
Divida a massa em duas ou três porções e modele em formato de discos, como mini pãezinhos achatados.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e, se quiser, unte com um fio de azeite ou um pouquinho de manteiga para ajudar a dourar. Coloque os discos na frigideira e tampe. Deixe cozinhar por cerca de 3 a 5 minutos de cada lado, até que fiquem dourados por fora e completamente cozidos por dentro. Use uma espátula para virar com cuidado.
Quando estiverem prontos, retire da frigideira e sirva ainda quentinhos. Esses pãezinhos combinam com praticamente tudo e ficam prontos em menos de 15 minutos, do começo ao fim.
Se quiser, você ainda pode turbinar a receita com ervas, queijo ralado, sementes ou o que tiver em casa. Mas o mais bonito dessa receita é saber que, com apenas três ingredientes, você já pode matar a fome com sabor e aconchego
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.