Sabe aquele doce que não dá pra comer só um pedaço? Então, é essa palha italiana! Feita com brigadeiro de leite ninho, biscoito maisena e um toque de Nutella no meio que deixa tudo ainda mais gostoso. É fácil, é rápida e o sabor… ah, é de sair do sério!
Como fazer palha italiana
Você começa fazendo um brigadeiro bem cremoso com leite ninho e chocolate branco. Depois junta biscoito picado e monta em camadas com Nutella no meio. Vai pra geladeira e, quando firmar, é só cortar e empanar no leite ninho. Moleza!
Ingredientes da receita de palha italiana
- 2 caixinhas de leite condensado
- 5 colheres (sopa) de leite ninho
- 3 caixinhas de creme de leite
- 100 g de chocolate branco nobre120 g de Nutella
- 260 g de biscoito maisena picado
- Leite ninho pra empanar
- Nutella a gosto pra reforçar no meio, se quiser
Modo de preparo
- Mistura o leite condensado com o leite ninho até ficar tudo lisinho.
- Junta o creme de leite e o chocolate branco picado.
- Leva pro fogo baixo e mexe sem parar até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Tira do fogo, deixa amornar e junta o biscoito quebrado na mão mesmo. Mistura bem.Forra uma forma retangular (30x20cm) com papel manteiga e um tiquinho de óleo.
- Joga metade da mistura, espalha bem.
- Vem com uma camada fina de Nutella por cima.
- Coloca o resto da massa e alisa com jeitinho.
- Cobre com plástico filme (deixa ele encostar no doce) e leva pra gelar por 6 horas.
- Depois tira da geladeira, polvilha leite ninho por cima, desenforma e corta em quadradinhos.
- Passa cada pedacinho no leite ninho pra empanar tudo.
Pode embalar ou comer na hora mesmo. Só cuidado pra não acabar tudo de uma vez, porque é viciante!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.