Se você ama inovar na cozinha e preparar aquele doce tradicional de junho, a paçoca caseira é a escolha perfeita: rende bastante, é econômica e tem o sabor inconfundível do feito em casa. Essa delícia aprendi no canal Dika da Naka, vem conferir!
Como fazer paçoca caseira
Para começar a preparar a paçoca caseira, utilize um processador ou liquidificador e triture 250 gramas de biscoito maisena com 250 gramas de amendoim torrado sem pele e sem sal, até obter uma farofa fina e homogênea. Transfira para uma tigela, acrescente 1 colher (sopa) de chocolate em pó, uma pitada de sal e, aos poucos, 1 lata de leite condensado, misturando com as mãos até formar uma massa úmida e compacta.
Em seguida, espalhe a mistura em uma forma quadrada (20 x 20 cm) untada com manteiga ou margarina, pressionando com os dedos e nivelando com uma espátula. Deixe descansar por cerca de 20 minutos, depois corte em quadradinhos e aproveite cada pedacinho dessa paçoca caseira irresistível.
Ingredientes da receita de paçoca caseira
- 1 pitada de sal
- 1 lata de leite condensado
- 250gramas de biscoito de maisena
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- 250gramas de amendoim torrado, sem pele e sem sal
Modo de preparo
- No processador ou liquidificador, coloque 250gramas de biscoito maisena e 250gramas de amendoim torrado sem pele e sem sal. Triture até formar uma farofa fina e homogênea.
- Transfira para uma tigela e acrescente 1 colher (sopa) de chocolate em pó, uma pitada de sal e, aos poucos, 1 lata de leite condensado. Misture com as mãos até obter uma massa úmida e bem compacta.
- Espalhe a mistura em uma forma quadrada (20 x 20 cm) untada com manteiga ou margarina. Pressione com os dedos e finalize nivelando com uma espátula.
- Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos.
- Por fim, corte em quadradinhos e aproveite cada pedacinho dessa paçoca caseira irresistível.
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.