A couve com ovos é um prato tradicional que une simplicidade e sabor de forma magistral. Esta receita caseira transforma ingredientes básicos em uma refeição reconfortante e nutritiva, perfeita para qualquer hora do dia. A combinação da couve refogada com ovos cozidos cria uma harmonia de texturas e sabores que agrada a todos os paladares.
Como fazer couve com ovos: Receita simples e deliciosa
Comece cozinhando os ovos até ficarem no ponto desejado. Enquanto isso, prepare os vegetais picando a cebola, o alho, os tomates e fatiando a couve em tiras finas. Em uma panela, refogue a cebola no óleo, adicione o alho e os tomates, deixando-os cozinhar bem. Acrescente a couve e tempere a gosto. Por fim, disponha os ovos cozidos cortados ao meio sobre a couve refogada, criando um prato nutritivo e saboroso.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 2 tomates
- 200g de couve
- 6 ovos
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Pimenta dedo de moça a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela com água, cozinhe os ovos por aproximadamente 8 minutos até ficarem duros
- Lave bem a couve e corte em tiras finas
- Pique a cebola, o alho e os tomates
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente
- Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto
- Acrescente os tomates picados e deixe cozinhar até começarem a desmanchar
- Coloque a couve fatiada e refogue em fogo médio até murchar
- Tempere com sal, pimenta do reino e pimenta dedo de moça a gosto
- Descasque os ovos cozidos e corte-os em metades
- Disponha os ovos sobre a couve refogada e sirva quente
Observações
- Rendimento: 4 porções
- Tempo de preparo: 25 minutos
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.