Que tal aprender a fazer esse delicioso nhoque doce, do Canal Cozinhando com a Ly? Uma receita perfeita para acompanhar um café fresquinho ou servir como sobremesa, que vai conquistar todos à mesa! Com uma massa super macia e fofinha, assada no forno, o toque especial fica por conta da irresistível calda de leite condensado com coco ralado! Experimente e surpreenda!
Como fazer nhoque doce
Para preparar o nhoque doce, comece pela massa. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo sem fermento, abra um espaço no centro e adicione o açúcar, o queijo minas ralado (ou outro da sua preferência), a manteiga ou margarina com sal e os ovos inteiros. Depois, misture bem com as mãos, acrescente o fermento químico em pó e vá adicionando aos poucos o leite integral até atingir o ponto ideal, sempre mexendo manualmente. Finalize a receita conforme o passo a passo e aproveite essa delícia!
Ingredientes do nhoque doce
Para a massa do nhoque doce:
- 1 copo americano de açúcar (150 g)
- 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga ou margarina com sal (90 g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (15 g)
- 1 xícara (chá) de queijo minas ralado ou outro de sua preferência (250 ml)
- Leite integral até dar o ponto (aproximadamente 90 ml)
- 2 ovos inteiros
- 500 g de farinha de trigo sem fermento
Para a calda:
- Coco ralado a gosto (para finalizar)
- ½ caixinha de leite condensado
- 50 ml de leite
Modo de preparo
Da massa do nhoque doce:
Em uma tigela grande, adicione 500 g de farinha de trigo sem fermento, faça um buraco no meio e junte 1 copo americano de açúcar, 1 xícara (chá) de queijo minas ralado (ou o que preferir), 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina com sal e 2 ovos inteiros.
Misture tudo com as mãos. Em seguida, adicione 1 colher (sopa) de fermento químico e vá colocando o leite aos poucos, até a massa ficar macia, sem grudar nas mãos e nem na tigela.
Transfira para uma bancada limpa e seca. Prepare uma assadeira retangular untada e enfarinhada.
Pegue pequenas porções da massa, modele em rolinhos e corte em pedaços de aproximadamente dois dedos de largura. Disponha os pedacinhos na assadeira preparada. Se necessário, use mais de uma forma.
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, até que fiquem levemente dourados.
Retire do forno e reserve para preparar a calda.
Finalização:
Com a calda pronta e o coco separado em um recipiente, mergulhe os nhoques assados na calda usando as mãos, retire o excesso e passe no coco ralado. Disponha em uma forma para servir.
Transfira para uma travessa e sirva esse nhoque doce incrível!
Da calda:
Em uma tigela, misture ½ caixinha de leite condensado com 50 ml de leite, usando um fouet até formar uma calda uniforme.
Em outra tigela, coloque coco ralado a gosto para finalizar os nhoques.
