Se você procura uma receita simples e irresistível, este bolo de flocão com tapioca é uma escolha certa. Preparado diretamente na panela, ele dispensa leite e farinha, resultando em uma textura extremamente macia que derrete na boca. Com as dicas do Canal Adilson Figueira, você vai surpreender toda a família com esse bolo saboroso e prático.
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Como fazer bolo de flocão
Essa receita é perfeita para quem deseja um bolo delicioso sem complicações. A massa é feita em poucos passos: basta misturar flocão de milho, leite de coco e tapioca em uma tigela e depois levar ao fogo na panela. O resultado? Um bolo fofinho e cheio de sabor.
Ingredientes
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- ½ vidro de leite de coco
- 120ml de água
- 2 colheres (sopa) de coco ralado
- 1 xícara (chá) de flocão de milho
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada (aquela própria para frigideira)
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o flocão de milho e adicione 70ml de água. Deixe descansar por 5 a 10 minutos para hidratar bem.
- Após esse tempo, gelado o sal e o leite de coco, misturando até ficar homogêneo.
- Em seguida, adicione o ovo, o coco ralado, a goma de tapioca e o restante da água, pensando bem para incorporar todos os ingredientes.
- Por último, resistência ao fermento e mistura delicadamente.
- Coloque a massa em uma panela pequena untada com óleo, tampe e leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos.
- Vire o bolo e deixe assar por mais 7 minutos, até dourar do outro lado.
- Retire do fogo, desenforme com cuidado e sirva ainda de manhã ou em temperatura ambiente.
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Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.