Que tal sair da rotina e surpreender a família com uma torta de berinjela deliciosa e super fácil de fazer? Essa receita do Canal Bateu, Tá Pronto fica incrivelmente saborosa! Os ingredientes se combinam de um jeito perfeito, o tempero é marcante, e o gratinado do forno deixa tudo ainda mais gostoso. Dá uma olhada no passo a passo e depois prepara aí… os elogios vão vir na certa!
Como fazer torta de berinjela fácil
Para a receita de torta de berinjela fácil, lave as berinjelas, tire uma parte das cascas, deixando o restante e pique-as em pequenos cubos, transferindo para uma vasilha. Acrescente 1 colher (chá) de sal, despeje água até cobrir e mantenha de molho enquanto prepara outras etapas da receita.
Lave o pimentão, pique-o em cubos, deixe reservado e pique-o em cubos também, a cebola e os tomates maduros, reservando tudo uma frigideira grande no fogo com azeite e junte o alho triturado, misturando com uma colher de pau e dando uma refogada. Conclua a receita seguindo as orientações, sirva e aproveite essa torta divina!
Ingredientes da receita de torta de berinjela fácil
- 2 tomates maduros
- 500 g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
- 3 berinjelas
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 3 dentes de alho triturados
- 250 g de muçarela fatiada
- 1 pimentão da cor de sua preferência
- 1 cebola
- um fio de azeite
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- água o quanto baste e 1 colher (chá) de sal (para deixar a berinjela de molho)
Modo de preparo
- Após higienizar 3 berinjelas, retire parcialmente as cascas e corte-as em cubinhos, passando para uma tigela.
- Junte 1 colher (chá) de sal, cubra com água e deixe de molho enquanto prossegue com a receita.
- Com o pimentão higienizado corte-o em cubos, reserve e corte também em cubos, 1 cebola e 2 tomates maduros, reservando cada coisa num recipiente.
- Leve uma frigideira espaçosa ao fogo com um fio de azeite e acrescente 3 dentes de alho triturados, mexendo com uma colher de pau e refogando.
- Agregue a cebola picada reservada, mexa e refogue até dourar.
- Entre com 500 g de carne moída, tempere com um pouco de sal e deixe refogar até ficar marronzinha e soltinha.
- Inclua o pimentão e os tomates picados, 1 colher (sopa) de extrato de tomate, pimenta-do-reino a gosto, cheiro-verde picado também a gosto e, por último, a metade da berinjela escorrida, mexendo e refogando.
- Entre com o restante da berinjela, mexa e continue refogando mais um pouco.
- Desligue o fogo e transfira esse refogado para uma travessa refratária (30 cm x 20 cm x 6 cm de altura), espalhando para nivelar.
- Cubra tudo com 250 g de muçarela fatiada e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C, até gratinar.
- Retire, aguarde esfriar por uns minutinhos, sirva e delicie-se com sua fantástica torta de berinjela fácil!
Jornalista com mais de 9 anos de experiência, estudou na faculdade ESACM, e trabalhou no jornal impressos O Democrata, com circulação na região de São Roque, interior de São Paulo, bem como trabalhou na televisão, na REDETV em Osasco, sendo produtor do RedeTV News, trabalhou por um período no São Roque Notícias em 2011, e fundou o popular jornal Correio do Interior em 2016. Em 2020 tornou-se correspondente do Metrópoles no interior de São Paulo. Ainda em 2020 foi convidado pelo Google Brasil a participar do Google News Initiative (GNI) para aprimorar-se em boas práticas do jornalismo digital. Como jornalista é especialista em assuntos de vagas de trabalho, noticias locais e conteúdos de editoria regional e policial.