
A internet é cercada de muitas informações, e tem viralizado pelas redes sociais uma dica muito bacana! Cozinhar feijão com maça! Para muitos isso pode parecer estranho, mas o Jornal Correio do Interior buscou afundo o porquê cozinhar esses dois alimentos juntos, e a resposta é bem interessante e todos deveriam saber e sobretudo cozinhar os dois alimentos no dia a dia para consumo seja no almoço ou jantar, e serve até mesmo para crianças e adultos!
Basicamente cozinhar o feijão com a maça cria-se um tempero diferente, mais adocicado, que harmoniza os sabores, criando um contraste intrigante com o sabor salgado e terroso do feijão. Além disso, a maçã ajuda a amaciar o feijão, resultando em uma textura mais suave e agradável ao paladar. Essa combinação inusitada transforma um prato tradicional em uma experiência culinária única e surpreendente. Experimente e descubra como a maçã pode elevar o sabor do seu feijão a um novo patamar!
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Cozinhar feijão com maçã evita ajudas crianças e idosos, os benefícios são ótimos!
A maçã é uma fruta repleta de nutrientes essenciais. Ela contém diversas vitaminas, como a vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, auxiliando o corpo a combater doenças. Outras vitaminas presentes na maçã contribuem para manter a pele saudável e para a produção de energia.
Benefícios de comer maçã todos os dias
A maçã é uma fruta rica em nutrientes e compostos bioativos que promovem diversos benefícios para a saúde, sendo uma excelente escolha para o consumo diário. Confira alguns dos principais benefícios:
`1. Rica em Fibras
- Regula o intestino: A presença de fibras solúveis (como a pectina) ajuda no funcionamento do intestino, prevenindo a constipação.
- Controle do colesterol: As fibras ajudam a reduzir o colesterol LDL (“ruim”), protegendo a saúde cardiovascular.
2. Aliada da Saúde Cardíaca
- Antioxidantes: Compostos como flavonoides e polifenóis reduzem o risco de doenças cardíacas.
- Redução da pressão arterial: O potássio presente na maçã contribui para o controle da pressão arterial.
3. Regula a Glicemia
- As fibras retardam a absorção de açúcar, ajudando a controlar a glicemia, sendo benéfica para diabéticos.
4. Fortalece o Sistema Imunológico
- Vitamina C: Importante para fortalecer a imunidade e combater radicais livres.
5. Contribui para a Saúde Cerebral
- Estudos mostram que antioxidantes da maçã podem ajudar a proteger contra o declínio cognitivo.
6. Auxilia no Controle do Peso
- Baixas calorias: Rica em água e fibras, promove saciedade e auxilia no controle do apetite.
Benefícios de cozinhar maçã com feijão para idosos e crianças
Embora não seja uma combinação tradicional dos brasileiros, cozinhar maçã com feijão pode trazer benefícios nutricionais interessantes, especialmente para idosos e crianças.
1. Melhora da Digestão
- A pectina da maçã atua como prebiótico, estimulando o crescimento de bactérias benéficas no intestino.
- O feijão é rico em fibras insolúveis, e a combinação das fibras de ambos favorece um trânsito intestinal equilibrado.
2. Aumento da Absorção de Ferro
- O feijão é uma boa fonte de ferro não-heme, mas sua absorção pode ser limitada.
- A vitamina C da maçã melhora a absorção do ferro presente no feijão, ajudando na prevenção da anemia, condição comum em idosos e crianças.
3. Suaviza o Sabor para Paladares Sensíveis
- A leve doçura da maçã pode suavizar o sabor do feijão, tornando-o mais atraente para crianças e para idosos com alterações no paladar.
4. Fonte de Energia Sustentável
- O feijão fornece carboidratos complexos e proteínas, enquanto a maçã adiciona carboidratos simples de rápida absorção, proporcionando energia de forma equilibrada.
5. Proteção Antioxidante
- A combinação oferece antioxidantes (maçã) e minerais essenciais (feijão), o que ajuda a combater o estresse oxidativo, importante para o envelhecimento saudável e o desenvolvimento infantil.
6. Textura Mais Agradável
- Para idosos com dificuldades de mastigação, cozinhar a maçã com o feijão torna o prato mais macio e fácil de ingerir.
Conclusão
A maçã é uma fruta versátil que pode ser consumida in natura ou em preparações criativas, como com o feijão. Para idosos e crianças, essa combinação pode ser uma estratégia nutritiva, rica em fibras, vitaminas e minerais, além de ajudar na digestão e na prevenção da anemia.
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Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.