Panqueca é sempre uma ideia boa, ainda mais quando dá pra fazer sem leite, fica leve, gostosa e rapidinha de fazer. Essa receita do Canal Nandu Andrade é bem simples, leva poucos ingredientes que você deve ter aí na sua casa, e combina com qualquer recheio, seja pra almoço, janta ou até aquele café da manhã diferente.
Como fazer massa de panqueca fácil e leve
Basicamente, é só bater tudo no liquidificador até virar uma mistura lisinha, sem pedacinhos. Depois, é só colocar na frigideira e fazer aqueles discos dourados que ficam uma delícia. Pode rechear com o que você quiser, fica à vontade!
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 2 xícaras de água
- Meia colher de chá de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo
Modo de preparo
- Joga tudo no liquidificador: ovos, óleo, água, sal e farinha.
- Bate até ficar bem lisinho, sem gruminhos.
- Esquenta uma frigideira, dá uma untadinha com um pouquinho de óleo.
- Despeja uma concha da massa e espalha bem na frigideira.
- Deixa cozinhar até ficar firme e douradinha embaixo. Aí, vira pra dourar do outro lado.
- Repete esse lance até acabar toda a massa.
- Recheia do que der vontade e manda ver!
E pronto! Uma massa de panqueca deliciosa, leve e super fácil de fazer.
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.