Se você está em busca de um acompanhamento delicioso e que vai impressionar todo mundo à mesa, essa mandioca ao forno é a pedida certa! A receita, ensinada pelo Canal Lar Doce Sal, é simples, mas cheia de sabor. O resultado é um prato cremoso, gratinado e irresistível — ideal para aquele almoço em família ou jantar especial.
Como fazer mandioca ao forno
A base do prato é o purê de mandioca, feito com requeijão, leite, alho e sal. Depois, é só montar camadas com molho de tomate, presunto, creme de leite e muçarela. Finalizamos com queijo e orégano e levamos ao forno para gratinar. O cheirinho que vai sair do forno já é um convite para repetir o prato!
Ingredientes
- 1 kg de mandioca cozida
- 1 dente de alho picadinho
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 100 ml de leite
- 1 sachê de molho de tomate
- 200 g de presunto
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 200 g de queijo muçarela
- Orégano e sal a gosto
Modo de preparo
- Amasse a mandioca cozida em uma tigela até virar um purê. Pode usar garfo ou espremedor.
- Misture o alho picado, sal, requeijão e leite. Mexa até tudo ficar bem homogêneo.
- Em um refratário, espalhe uma camada de molho de tomate no fundo e cubra com uma camada do purê de mandioca.
- Faça uma camada com o presunto, adicione o creme de leite por cima e cubra com muçarela.
- Continue alternando as camadas até acabar o purê, terminando com queijo por cima.
- Finalize com mais um pouco de molho de tomate e orégano a gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
Sirva ainda quente e prepare-se para os elogios — essa mandioca ao forno vai virar queridinha aí na sua casa!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.