Macarrão na panela pressão: Tá na correria, sem tempo nem paciência, mas bateu aquela fome da galera? Esse macarrão na panela de pressão que a Juh Simplicia mandou no canal é a salvação. Em 5 minutinhos tá na mesa: cremoso, gostoso e daquele jeito que agrada até quem é chato pra comer. Rápido, fácil e top demais — se joga!
Como fazer macarrão de panela de pressão
Sem segredo nenhum, viu? É só jogar tudo na panela ainda fora do fogo, dar aquela misturada, tampar e deixar pegar pressão. Contou 5 minutos? Já era. Depois é só abrir, meter os queijos e o creme de leite e pronto: virou um prato digno de repeteco.
Ingredientes do macarrão na pressão
- ½ pacote de macarrão penne (ou qualquer massa curta que tiver aí)
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 sachê de molho de tomate pronto (300g)
- 1 colher (sobremesa) de sal
- Um fio de azeite (ou óleo, se preferir)
- 100g de muçarela ralada
- ½ pacotinho de parmesão ralado
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- Parmesão ralado extra pra jogar por cima (se quiser caprichar)
Detalhe: a xícara usada aqui é daquelas de 240ml, tá?
Modo de preparo
- Pega a panela de pressão (fora do fogo mesmo) e coloca lá o macarrão, o sal, a água, o molho de tomate e um fiozinho de azeite.
- Mistura tudo direitinho, tampa a panela e leva pro fogo médio.
- Quando começar a chiar (pegou pressão), marca 5 minutos no relógio.
- Passou o tempo? Desliga o fogo e, com calma, tira a pressão.
- Abre a tampa, mistura tudo de novo e manda ver na muçarela, no parmesão e no creme de leite. Mexe bem até derreter tudo e virar aquele creme dos sonhos.
- Se quiser dar um grau, transfere pra uma travessa bonitona e taca mais parmesão por cima.
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.