A lasanha de macarrão é uma versão prática e saborosa da tradicional lasanha, feita com massas já cozidas como penne, parafuso ou espaguete. Ideal para aproveitar sobras ou variar o preparo de massas do dia a dia, essa receita mantém todo o sabor da lasanha original, com camadas de molho vermelho, queijo e um recheio cremoso. É uma opção perfeita para o almoço de domingo ou um jantar caprichado, que agrada a família toda e rende boas porções.
Como fazer lasanha de macarrão
Para fazer a lasanha de macarrão, o segredo é cozinhar a massa até o ponto certo e caprichar no molho para envolver bem cada parte. O ideal é usar um refratário para montar em camadas, alternando o macarrão cozido com o molho de carne moída, molho branco ou requeijão e bastante queijo. O forno finaliza a receita, gratinando o topo e deixando tudo bem derretido e dourado.
Ingredientes da lasanha de macarrão
500 g de macarrão cozido (parafuso, penne ou espaguete)
2 xícaras de carne moída refogada
2 xícaras de molho de tomate
1 xícara de requeijão cremoso
200 g de muçarela fatiada
100 g de presunto fatiado
Queijo ralado para gratinar
Sal e pimenta a gosto
Orégano a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve.
- Em uma panela, misture a carne moída já refogada com o molho de tomate. Ajuste o sal e a pimenta.
- Em um refratário, espalhe uma camada de molho no fundo, depois adicione parte do macarrão, um pouco de requeijão, presunto e muçarela.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com queijo por cima e orégano.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 20 a 25 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dica extra
Você pode acrescentar legumes cozidos como cenoura ralada ou abobrinha entre as camadas para tornar a receita mais nutritiva sem alterar o sabor.
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.