O lanche zero carboidrato tem uma textura leve e macia, especialmente quando gratinado, com uma camada crocante de queijo por cima. Receita que aprendo com o Canal anjo low carb receitas, venha conferir!
Como fazer lanche zero carboidrato
Para o lanche zero carboidrato iremos separar os seguintes ingredientes: azeite, frango cozido e desfiado, ovos, muçarela, fermento em pó, orégano, queijo parmesão, requeijão cremoso, azeite e alho.Processe o frango, um ovo e azeite até ficar homogêneo. Adicione mais um ovo e bata até obter uma textura cremosa. Misture o fermento e coloque em um refratário untado.
Asse a 180°C por 15-20 minutos. Faça um creme com alho, azeite e requeijão. Espalhe o creme sobre a massa assada, cubra com muçarela e orégano. Gratine no forno e sirva quente. Um lanche zero carboidrato simples e delicioso!
Ingredientes da receita de lanche zero carboidrato
Para o lanche
- Orégano
- 2 ovos inteiros
- Muçarela ralada
- Queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
Para o molho de alho
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
Modo de preparo
Da massa
- Inicie colocando o frango, um ovo e um fio generoso de azeite no processador de alimentos e bata até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, adicione mais um ovo e continue processando por cerca de dois minutos, até atingir uma textura cremosa e consistente.
- Depois, incorpore o fermento em pó à mistura, mexendo delicadamente até que fique bem distribuído.
- Transfira essa massa para um refratário previamente untado com manteiga, espalhando de forma uniforme.
- Leve ao forno já aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 15 a 20 minutos.
Do molho de alho
- Em uma tigela, combine o alho bem triturado com um generoso fio de azeite e o requeijão cremoso. Misture até que tudo forme um creme homogêneo e consistente.
- Com a massa já assada e levemente resfriada, espalhe o creme de alho sobre a sua superfície, distribuindo de maneira uniforme.
- Cubra com uma camada generosa de queijo muçarela ralado e finalize polvilhando um pouco de orégano por cima.
- Leve ao forno novamente, apenas o suficiente para gratinar e deixar o queijo dourado e irresistivelmente crocante.
- Retire do forno, sirva ainda quente e desfrute do seu lanche zero carboidrato!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.