Fricassê de repolho fácil de fazer para servir no almoço de fim de semana. Pronto em 10 min!

Roberta Donatte

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Fricassê De Repolho 2308

O fricassê de repolho é um prato reconfortante e cheio de sabor, com uma textura cremosa que combina perfeitamente com diversos acompanhamentos. Receita que aprendi com o Canal Divinas Receitas, venha conferir!

Como fazer fricassê ​​de repolho

Para fazer o fricassê de repolho iremos separar os seguintes ingredientes: Milho-verde, creme de leite, requeijão, sal, pimenta-do-reino, azeite ou óleo, repolho, alho, cebola, pimentão vermelho, tomate, orégano, cheiro-verde, noz-moscada, queijo parmesão e a muçarela. Corte o repolho em tiras médias e reserve. Refogue alho no azeite ou óleo até dourar.

Adicione cebola, pimentão e tomate, temperando com sal e pimenta. Junte o repolho, tampe e refogue até reduzir. Misture o creme de milho, finalize com noz-moscada, cheiro-verde e parmesão. Passe para um refratário, cubra com muçarela, polvilhe orégano e gratine no forno a 180 °C. O creme é feito batendo milho, creme de leite, requeijão, sal e pimenta no liquidificador. Simples e delicioso!

Vale destacar que esse fricassê de repolho é um prato super fácil de fazer e que gasta poucos ingredientes.

Ingredientes da receita de fricassê ​​de repolho

Para o creme de milho

  • 1 pita de sal
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 lata de milho-verde em conserva escorrido

Para o refogado

  • Orégano
  • Noz-moscada
  • Muçarela fatiada
  • 1 colher (chá) de sal
  • Cheiro-verde picado
  • 1 fio de azeite ou óleo
  • 1 tomate maduro picado
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ pimentão vermelho picado
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 repolho pequeno cortado em tiras
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Do refogado

  1. Comece cortando o repolho em tiras médias após lavá-lo bem e deixe-o reservado para a mágica acontecer. Em uma panela grande e quente, adicione um fio generoso de azeite ou óleo e refogue o alho picado até aquele aroma delicioso começar a invadir a cozinha.
  2. Depois, coloque a cebola e deixe-a refogar até ficar transparente. Acrescente o pimentão picado e mexa para que os sabores se conheçam. Após cerca de 2 minutos, adicione o tomate picado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  3. Agora é o momento do repolho entrar em cena! Adicione-o à panela, tampe e deixe refogar até que seu volume reduza. Ajuste o tempero conforme seu gosto. Quando estiver no ponto, misture o creme de milho que já está esperando sua vez e mexa tudo com carinho.
  4. Finalize com noz-moscada, cheiro-verde e o queijo parmesão ralado para dar aquele toque especial. Misture bem até os sabores ficarem completamente envolvidos.
  5. Coloque a mistura em um refratário, cubra com muçarela fatiada, polvilhe orégano e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C. Deixe gratinar.

Do creme de milho

  1. Combine os ingredientes para o creme de milho! No liquidificador, coloque o milho-verde já escorrido, o creme de leite, o requeijão, uma pitadinha de sal e pimenta-do-reino. Bata tudo até se transformar em um creme homogêneo e apetitoso.
  2. Assim que estiver pronto, deixe reservado. Logo, ele será a estrela que dará o toque final ao refogado!

Finalizando essa receita, gostaríamos de dizer que se você gosta de receita que são fáceis de fazer, temos uma sessão apenas de receitas e dicas aqui no Correio do Interior. São conteúdos preparados pela editora Roberta Donatte que fazem grande sucesso no Google News e Discover! Se essa receita foi boa para você, temos outra super bacana com repolho, sendo Tortinha de repolho, sem farinha e super leve para substituir almoço. Essa receita é bem simples de fazer, até quem não tem habilidade na cozinha consegue fazer, sem que você tenha ajuda de outras pessoas!

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