Essa versão do pudim romeu e julieta, ensinada no canal Isamara Amâncio, é uma sobremesa irresistível, perfeita para servir após o almoço, jantar ou em uma ocasião especial. Confira o passo a passo e prepare hoje mesmo esse pudim romeu e julieta!
Como preparar pudim romeu e julieta
Para fazer o pudim romeu e julieta, iniciamos com o preparo do creme de goiabada, que utiliza gelatina incolor, água e goiabada em pedaços. Em seguida, é feito o creme de queijo, com parmesão ralado, leite condensado, creme de leite, requeijão e gelatina. O segredo é seguir cada etapa direitinho para garantir uma sobremesa impecável. Depois, é só levar à geladeira e servir.
Ingredientes do pudim romeu e julieta
- envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- 1 ½ xícara (chá) de água
- 3 xícaras (chá) de goiabada em cubos
- Para o creme de queijo
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Modo de preparo
- Hidrate a gelatina nas 5 colheres de água e dissolva conforme indicado na embalagem.
- Em uma panela, adicione a goiabada picada e a água.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo até derreter.
- Quando começar a ferver, abaixe o fogo e junte a gelatina dissolvida.
- Misture bem e desligue o fogo.
- Despeje essa mistura em uma forma com furo central (22 cm de diâmetro), levemente untada com óleo, e leve à geladeira por 6 horas.
- Hidrate a gelatina nas 5 colheres de água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, creme de leite, requeijão, parmesão ralado e a gelatina dissolvida.
- Bata por 1 minuto até obter um creme homogêneo.
- Retire a forma da geladeira e despeje o creme de queijo sobre a camada de goiabada.
- Leve novamente à geladeira por 12 horas. Depois, desenforme o pudim e sirva.
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.