Cozinha sem Mistério: Se você gosta de bolo de milho bem cremoso, tipo pamonha assada, essa receita vai te conquistar. Ela é daquelas que lembram o sabor da roça, simples de fazer e super saborosa. O melhor? Não leva farinha de trigo nem ovos! Ideal para quem busca uma sobremesa fácil e caseira. Pode apostar: vai ser sucesso na hora do café.
Como fazer bolo de milho
O preparo é simples: comece retirando os grãos das espigas. Depois, leve uma parte deles ao liquidificador com leite, leite de coco, margarina e açúcar. Bata bem para moer o milho. Acrescente o restante aos poucos e continue batendo até a mistura ficar bem homogênea. Em seguida, é só colocar tudo numa forma untada e levar ao forno. Quando assar, espere esfriar um pouco e sirva.
Ingredientes do bolo de milho
- 200 ml de leite de coco
- 600 ml de leite integral
- 3 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 8 espigas de milho
Modo de preparo
- Use uma faca para cortar os grãos das espigas.
- No liquidificador, coloque metade do milho com o leite, o leite de coco, a margarina e o açúcar.
- Bata até que o milho esteja bem triturado.
- Vá acrescentando o restante do milho aos poucos, batendo bem a cada adição.
- Quando terminar, bata tudo por mais 5 minutos para deixar bem cremoso.
- Unte uma forma retangular com margarina e polvilhe um pouco de fubá.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 55 minutos.
- Depois de assado, retire do forno e aguarde esfriar um pouco antes de cortar.
- Prepare esse bolo de milho incrível e deixe a hora do café ainda mais especial!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.