Já pensou em preparar uma sopa de fubá com couve bem quentinha para aquecer os dias frios de outono e inverno? Essa receita é incrível, resulta em um caldo encorpado, cheio de sabor e super nutritivo. Aprenda o passo a passo dessa delícia ensinada pelo canal Cozinhando com Nathy — é fácil, irresistível e perfeita para qualquer ocasião!
Como preparar sopa de fubá com couve
Fazer essa sopa é simples e rápido. Em uma panela aquecida em fogo médio, começamos colocando um fio de óleo e os dentes de alho bem picadinhos, mexendo até dourarem levemente. Depois, acrescentamos a água e mexemos bem. Na sequência, entram os temperos: orégano, chimichurri, pimenta-do-reino, cebolinha, açafrão e sal, tudo misturado com capricho. Logo após, dissolvemos o fubá, misturamos novamente, abaixamos o fogo e deixamos cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de tempos em tempos para não grudar. Finalizamos desligando o fogo e adicionando a couve picada ainda crua, mexendo para incorporar. Está pronta a nossa sopa de fubá com couve: deliciosa, cremosa e cheia de aconchego!
Ingredientes da sopa de fubá com couve
- 4 folhas de couve
- 4 colheres (sopa) de fubá
- 1 litro de água
- 5 dentes de alho
- 1 fio de óleo
- Orégano, chimichurri, cebolinha, açafrão, pimenta-do-reino e sal (a gosto)
Modo de preparo
- Em uma panela no fogo médio, aqueça o óleo e refogue o alho picado até dourar.
- Adicione a água e misture bem.
- Coloque os temperos: orégano, chimichurri, açafrão, sal, pimenta e cebolinha, mexendo bem.
- Junte o fubá e misture até começar a engrossar.
- Cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar.
- Desligue o fogo, acrescente a couve crua e picada e mexa mais uma vez.
- Sirva em seguida essa sopa incrível que aquece o corpo e o coração!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.