Não tem coisa melhor do que uma sobremesa prática e rápida quando bate aquela vontade inesperada de comer um doce, né? Essa receita de sobremesa de liquidificador é exatamente isso: simples de fazer, super cremosa e com um sabor que conquista à primeira colherada. Prepare aí — é daquelas que não dá pra resistir!
Como fazer sobremesa de liquidificador
Para preparar essa deliciosa sobremesa de liquidificador, vamos dividir a receita em duas camadas irresistíveis: o creme de coco e o creme de chocolate.
No creme de coco, usaremos gelatina incolor, leite de coco, leite condensado, creme de leite e coco ralado. Depois de pronto, ele vai para o freezer por uma hora para firmar.
Em seguida, preparamos o creme de chocolate, com leite, gelatina incolor, creme de leite, leite condensado e chocolate em pó 50% cacau. Essa mistura é despejada cuidadosamente sobre o creme de coco na forma. Depois de gelar bem, desenformamos e finalizamos com uma decoração de ganache branco e ganache de chocolate meio amargo. Resultado? Uma sobremesa linda, deliciosa e super cremosa!
Ingredientes da receita de sobremesa de liquidificador
Creme de coco:
- 1 envelope de gelatina incolor
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- 1 vidro de leite de coco
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ xícara (chá) de coco ralado
Creme de chocolate:
- 500 ml de leite
- 1 ½ envelope de gelatina incolor sem sabor
- 8 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 7 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
Para decorar:
- Ganache de chocolate branco
- Ganache de chocolate meio amargo
Modo de preparo
Creme de coco:
- Hidrate a gelatina com a água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e o coco ralado até ficar homogêneo.
- Acrescente a gelatina dissolvida e bata mais um pouco.
- Despeje a mistura em uma forma de furo central (22 cm de diâmetro), levemente untada com óleo.
- Leve ao freezer por 1 hora, apenas para firmar. Não deixe congelar!
Creme de chocolate:
- Hidrate a gelatina com a água e dissolva como indicado na embalagem.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o creme de leite e o chocolate em pó até homogeneizar.
- Adicione a gelatina dissolvida e bata rapidamente para misturar.
- Com uma espátula, desgrude a lateral do creme de coco da forma.
- Despeje o creme de chocolate por cima, movimentando levemente para o creme penetrar.
- Leve à geladeira até firmar completamente.
- Desenforme com cuidado e decore com fios de ganache branco e ganache meio amargo.
Agora é só servir e aproveitar cada colherada dessa sobremesa de liquidificador incrível e refrescante!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.