O que começou como um simples refúgio de fim de semana virou o cenário de uma mudança profunda na vida de Luzita Camargo. Ex-comerciante da Baixada Santista, ela jamais imaginou que, ao adquirir uma propriedade rural em Ibiúna em 2010, estaria dando os primeiros passos rumo a uma nova paixão — e a um novo ofício.
A virada veio de forma despretensiosa: a compra de uma vaca para garantir leite fresco à família. Foi o ponto de partida para uma curiosidade que logo se tornaria vocação. Com raízes familiares na Galícia, região rural da Espanha, Luzita buscou com um tio a receita de um queijo típico da terra natal. O resultado foi mais do que um alimento — foi o despertar de um propósito.
Movida pelo encantamento com o processo artesanal, ela mergulhou em estudos, cursos e visitas a queijarias, aprendendo com quem já trilhava esse caminho. O que era apenas um hobby ganhou corpo com o apoio de amigos e vizinhos, que passaram a pedir seus queijos com frequência. O marido, percebendo o potencial, investiu na compra de mais vacas, e o projeto começou a tomar forma.
Em 2014, veio o desafio da legalização. Enfrentar a burocracia e adequar a produção às exigências sanitárias não foi fácil, mas Luzita persistiu. Ela se uniu à Associação Paulista do Queijo Artesanal, formada por produtores que lutam pela valorização da atividade, e em 2020 conseguiu erguer sua própria queijaria, dentro das normas legais. A conquista abriu portas para concursos e eventos do setor.
A dedicação foi reconhecida. Luzita participou do Mundial do Queijo em Araxá e do Prêmio Brasil em Blumenau, onde conquistou medalhas. Em 2025, inscreveu seu queijo Montanha — inspirado na receita espanhola — no concurso nacional da CNA. Para sua surpresa, o produto foi eleito o melhor entre os cinco finalistas.
Além da consagração, o prêmio trouxe visibilidade e valorizou anos de esforço. Luzita também destaca o papel do Sebrae, que a acompanhou desde os primeiros passos, oferecendo suporte fiscal e orientações para transformar sua propriedade em um destino de turismo rural. Hoje, ela abre as portas para visitantes, compartilha sua história e vende seus queijos diretamente da fonte.
Mais do que uma mudança de carreira, Luzita celebra uma transformação de vida. O sabor que ela produz com as próprias mãos virou símbolo de afeto, tradição e resistência — e colocou Ibiúna no mapa da excelência queijeira brasileira.
Jornalista com mais de 9 anos de experiência, estudou na faculdade ESACM, e trabalhou no jornal impressos O Democrata, com circulação na região de São Roque, interior de São Paulo, bem como trabalhou na televisão, na REDETV em Osasco, sendo produtor do RedeTV News, trabalhou por um período no São Roque Notícias em 2011, e fundou o popular jornal Correio do Interior em 2016. Em 2020 tornou-se correspondente do Metrópoles no interior de São Paulo. Ainda em 2020 foi convidado pelo Google Brasil a participar do Google News Initiative (GNI) para aprimorar-se em boas práticas do jornalismo digital. Como jornalista é especialista em assuntos de vagas de trabalho, noticias locais e conteúdos de editoria regional e policial.