Essa é a grande novidade para ceia de natal deste ano! Pudim de tapioca, delicioso e suculento!

Brasileiro é um povo criativo, não de fato deve ser estudando pela NASA, pois cria coisas boas e incríveis, para quem busca algo diferente para ceia de natal deste ano, recomendo fazer esse Pudim de tapioca, delicioso e suculento! Esse pudim é fácil de fazer, qualquer pessoa consegue e usa ingredientes de baixo valor no supermercado. Aprendi essa receita com canal receitas práticas da Mari e agora estou compartilhando com você!

Como fazer Pudim de Tapioca

Para preparar um pudim de tapioca delicioso e irresistível, utilizaremos ingredientes simples e técnicas fáceis. A calda será feita com água e açúcar, enquanto o creme do pudim contará com ovos, leite condensado, leite de coco, coco ralado, leite e tapioca granulada. Começaremos hidratando a tapioca para garantir a textura perfeita e, seguindo o passo a passo, o resultado será um pudim com sabor e consistência incomparáveis. Vamos conferir como fazer!

Ingredientes

Para a Calda

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

Para o Pudim

• 3 ovos
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 100 g de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de tapioca granulada

Modo de Preparo

Calda

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa ocasionalmente até que o açúcar derreta e adquira uma coloração dourada.
2. Com cuidado, adicione a água e mexa até que o caramelo fique homogêneo e brilhante.
3. Use essa calda para caramelizar o fundo e as laterais de uma forma com furo central (aproximadamente 20 cm de diâmetro). Reserve.

Pudim

1. Em uma tigela, misture a tapioca granulada, o leite, o leite de coco e o coco ralado. Mexa bem e deixe descansar por 30 minutos para hidratar a tapioca.
2. No liquidificador, coloque os ovos, a mistura de tapioca hidratada e o leite condensado. Bata por cerca de 3 minutos para obter um creme homogêneo.
3. Despeje a mistura na forma previamente caramelizada. Cubra com papel alumínio.
4. Asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 90 minutos.
5. Retire do forno, deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
6. Desenforme cuidadosamente em um prato e sirva.