Se você estava a procura de uma receita de empadinha sem glúten, vai adorar essa do Canal Gostosuras Fit, simples e saborosa! Além de ser livre de glúten, ela não leva leite, utiliza poucos ingredientes, você pode variar o recheio a vontade e é uma ótima opção para o lanche da tarde! Venha conferir tudo, faça e surpreenda-se!
Como fazer empadinha sem glúten
Para a receita de empadinha sem glúten, coloque numa vasilha o mix de farinhas sem glúten, o sal e o fermento químico em pó, mexendo tudo. Junte os ovos inteiros batidos e o azeite, mexendo a princípio com uma colher e em seguida manualmente, pondo um pouquinho mais de farinha se necessário. Tire um pedaço da massa com uma colher de sopa, dê uma amassada na mão, acomode numa forminha de silicone e vá modelando com os dedos, ajeitando a massa na forminha. Conclua a receita seguindo o passo a passo. Sirva e delicie-se!
Ingredientes da receita de empadinha sem glúten
- recheio a gosto (sugestão: frango cozido e desfiado, requeijão cremoso, milho, ervilha e cebolinha)
- 1 xícara (chá) de mix de farinhas sem glúten
- 2 ovos inteiros batidos
- 1 colher (café) rasa de sal
- gema de ovo (para pincelar)
- sementes de gergelim (opcional)
- 1 colher (café) de fermento químico em pó
- ⅓ de xícara (chá) de azeite de oliva
Modo de preparo
- Em uma tigela adicione 1 xícara (chá) de mix de farinhas sem glúten, 1 colher (café) rasa de sal e 1 colher (café) de fermento químico em pó, misturando tudo.
- Acrescente 2 ovos inteiros batidos e ⅓ de xícara (chá) de azeite de oliva, misturando primeiramente com uma colher e depois, quando ficar difícil de mexer com a colher, mexa com as mãos, podendo ser necessário colocar um pouco mais de farinhas sem glúten, conforme o tamanho dos ovos.
- O ponto correto da massa é quando ela fica macia, homogênea e fácil de manusear.
- Retire uma porção da massa com uma colher de sopa, amasse na mão, disponha numa forminha de silicone e modele com os dedos, espalhando até a massinha ficar numa espessura média na forma.
- Entre com o recheio de sua preferência e depois retire um pedacinho da massa para modelar a tampinha na mão, cobrindo a forminha, ajeitando e tirando as rebarbas com as mãos.
- Repita o processo para modelar todas as empadinhas e coloque-as numa forma espaçosa, fazendo um corte em cruz com uma faquinha no topo de cada empadinha.
- Pincele com gema de ovo e finalize com sementes de gergelim (opcional).
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 30 minutos.
- Retire, desenforme, sirva e saboreie sua magnífica empadinha sem glúten!
Jornalista com mais de 9 anos de experiência, estudou na faculdade ESACM, e trabalhou no jornal impressos O Democrata, com circulação na região de São Roque, interior de São Paulo, bem como trabalhou na televisão, na REDETV em Osasco, sendo produtor do RedeTV News, trabalhou por um período no São Roque Notícias em 2011, e fundou o popular jornal Correio do Interior em 2016. Em 2020 tornou-se correspondente do Metrópoles no interior de São Paulo. Ainda em 2020 foi convidado pelo Google Brasil a participar do Google News Initiative (GNI) para aprimorar-se em boas práticas do jornalismo digital. Como jornalista é especialista em assuntos de vagas de trabalho, noticias locais e conteúdos de editoria regional e policial.