Sabe aquele momento em que bate uma vontade de comer um bolo quentinho, mas sem encarar o forno e toda aquela bagunça? Então, essa receita de bolo de frigideira é pra você! O bolo de frigideira é super fácil de fazer, fica pronto rapidinho e leva ingredientes simples que a gente costuma ter em casa. Bora experimentar?
Como fazer bolo de frigideira
Essa receita é daquelas que não tem erro. A massa fica pronta num piscar de olhos e o cozimento é direto na frigideira, no fogo bem baixinho. O resultado? Um bolinho macio, delicioso e com cheirinho de feito na hora. Vem ver como faz:
Ingredientes
- 1 banana nanica bem madura
- 1 ovo
- 1 xícara de fubá
- 4 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de goma de tapioca
- ½ colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
- Pega uma tigela e bate o ovo com um garfo até ficar bem misturadinho.
- Amasse a banana e junta com o ovo. Mexe bem até virar um creme.
- Agora adiciona a goma de tapioca, o fubá e o fermento. Mistura tudo até a massa ficar lisinha.
- Coloca a água e dá mais uma mexida.
- Unte uma frigideira antiaderente (mais ou menos 15 cm) com um pouquinho de manteiga.
- Despeja a massa na frigideira, tampa e deixa em fogo baixo.
- Um truque: cobre a boca do fogão com papel alumínio — isso ajuda o calor a se espalhar melhor.
- Quando a parte de baixo estiver douradinha e a massa firme, vira o bolo com cuidado.
- Deixa cozinhar o outro lado por uns 10 minutinhos, até ele ficar todo assado.
- Tira da frigideira e coloca num prato. Pronto!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.