Fala sério, pessoal! Quem é que consegue resistir a uma batata frita sequinha e crocante? Impossível, né? Essa receita incrível do canal canal dicas e receitas da França vai te revelar truques fáceis e certeiros pra deixar suas batatas no ponto perfeito. Siga o passo a passo e prepare-se para se surpreender com o resultado!
Como fazer batata frita sequinha e crocante
Para preparar a tão sonhada batata frita sequinha e crocante, vamos precisar de batatas, sal, açúcar, farinha de trigo, maisena e óleo para fritar. O processo começa cortando as batatas, já descascadas, em palitos de espessura média. Depois, colocamos tudo em uma tigela, adicionamos o sal e o açúcar e mexemos bem.
Em seguida, cobrimos com água gelada e deixamos descansar por 15 minutos. Passado esse tempo, escorremos as batatas, transferimos para uma mistura de farinha de trigo com maisena, e envolvemos bem cada palitinho. Por fim, fritamos em óleo quente, escorremos no papel toalha, e pronto: batata sequinha, dourada e crocante como nunca!
Ingredientes da receita de batata frita sequinha e crocante
- 4 batatas médias
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 2 colheres (chá) de açúcar
- Água gelada (quanto baste)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de maisena
- Óleo (quanto baste para fritar)
Modo de preparo
- Corte as batatas descascadas em palitos não muito finos e coloque em uma tigela.
- Adicione o sal e o açúcar, mexendo bem para envolver todos os pedaços.
- Cubra com água gelada e deixe descansar por cerca de 15 minutos.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo com a maisena até ficar homogêneo.
- Escorra as batatas e coloque-as na mistura de farinhas, mexendo bem para empanar todos os lados.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite pequenas porções até dourarem dos dois lados.
- Retire e coloque sobre papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
Sirva em seguida e aproveite cada mordida dessa batata frita sequinha e crocante – crocância de dar orgulho em qualquer lanche!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.