Essa receita do canal Nandu Andrade é perfeita para quando bate aquela vontade de uma sobremesa gostosa, rápida e sem bagunça. O cuscuz de tapioca é leve, cremoso e não precisa ir ao forno. Basta misturar os ingredientes e deixar na geladeira. O resultado é uma sobremesa deliciosa que agrada toda a família.
Como fazer cuscuz de tapioca
Aqui vamos misturar leite, água, tapioca granulada, açúcar, coco ralado, leite de coco e leite condensado. Tudo muito simples: primeiro misturamos os ingredientes secos, depois os líquidos, e levamos à geladeira até firmar. Por fim, finalizamos com uma camada generosa de leite condensado e coco ralado por cima. Fica irresistível!
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 500 g de tapioca granulada
- 1½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de água (480 ml)
- 1 pitadinha de sal (opcional)
- 100 g de coco ralado
- 200 ml de leite de coco
- Leite condensado a gosto
Modo de preparo
- Em uma travessa grande, coloque a tapioca, o açúcar, o coco ralado e a pitada de sal. Misture bem a cada ingrediente adicionado.
- Junte o leite, a água e o leite de coco. Mexa com calma por cerca de 3 minutos, até tudo estar bem incorporado.
- Deixe descansar por 5 minutos. Depois, mexa novamente por mais 2 minutos.
- Cubra a travessa com plástico filme e leve à geladeira até o cuscuz ficar bem consistente.
- Com o cuscuz firme, finalize espalhando leite condensado por cima e salpicando mais coco ralado.
Fácil, prático e delicioso — esse cuscuz vai virar figurinha repetida aí na sua casa!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.