Cuca salgada de calabresa: crocante, saborosa e irresistível

A cuca salgada de calabresa é uma versão diferenciada da tradicional cuca doce, trazendo um toque salgado que a torna ainda mais irresistível. Com uma textura crocante e um sabor marcante, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Siga o passo a passo do canal Letícia Sweet Cake e surpreenda-se com essa delícia!

Como fazer cuca salgada de calabresa

Para preparar essa receita, utilizaremos farinha de trigo, leite, maisena, óleo, ovos, fermento em pó e sal para a massa. A farofa será feita com manteiga gelada, queijo parmesão ralado e farinha panko, garantindo uma crocância especial. Já para o recheio, usaremos mussarela ralada, cebola picada, linguiça calabresa e temperos a gosto. O segredo para um resultado perfeito está em seguir corretamente cada etapa do preparo da massa, da farofa e do recheio. Depois de pronta, basta aproveitar cada fatia dessa incrível cuca salgada de calabresa!

Ingredientes da cuca salgada de calabresa

Para a massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de maisena
• ½ xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal

Para a farofa:

• 4 colheres (sopa) de manteiga gelada
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 ½ xícara (chá) de farinha panko

Para o recheio:

• 200 g de mussarela ralada
• ½ cebola picada
• 2 gomos de linguiça calabresa
• Orégano a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Recheio

1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e adicione a calabresa cortada em cubinhos. Frite levemente.
2. Acrescente a cebola picada, refogue até murchar e adicione orégano e cheiro-verde. Misture por mais um minuto e desligue o fogo.

Farofa

1. Em uma tigela, coloque a farinha panko e a manteiga gelada. Misture bem com as mãos.
2. Acrescente o queijo ralado e mexa até obter uma farofa homogênea. Reserve.

Massa

1. Em uma vasilha, bata os ovos levemente com um fouet.
2. Adicione o leite, o óleo e misture bem. Acrescente a farinha de trigo, a maisena e o sal, mexendo até incorporar.
3. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
4. Despeje a massa em um refratário de 30 cm x 20 cm.
5. Distribua metade do recheio sobre a massa, adicione a mussarela ralada e finalize com o restante do recheio.
6. Cubra com a farofa, espalhando bem para ficar uniforme.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 a 45 minutos.
8. Retire do forno e sirva essa deliciosa cuca salgada de calabresa.