Essa receita de salgado com massa folhada crocante ensinada pelo canal Jana Cabral é simples de fazer e fica uma delícia! Uma ótima opção para servir no almoço, jantar ou até em encontros informais. Siga o passo a passo e surpreenda – o resultado é incrível!
Como fazer salgado de massa folhada crocante
Para fazer salgado de massa folhada iremos utilizar 1 ovo, manteiga derretida, queijo parmesão ralado, calabresa ralada, massa folhada pronta, alho e salsinha. Primeiramente vamos colocar numa vasilha a salsinha, o alho e a manteiga derretida e misturar bem para homogeneizar. Em seguida iremos dispor num retângulo de massa folhada, os demais ingredientes, modelar o rocambole, e cortar em fatias seguindo as instruções. Vamos pincelar com o ovo batido, assar por aproximadamente 20-25 minutos a 180 graus, retirar do forno e saborear essa delícia!
Ingredientes da receita de salgado de massa folhada
- 1 ovo
- 30 gramas de manteiga derretida
- 150 gramas de queijo meia cura ou mussarela
- 200 gramas de calabresa ralada
- 400 gramas de massa folhada pronta ( 20 cm x 30 cm)
- 1 colher(sopa) de alho picado
- 1 maço de salsinha
Modo de preparo
- Num recipiente coloque a salsinha e o alho picados, a manteiga derretida e misture bem para homogeneizar.
- Corte um retângulo de massa folhada ( 30 cm x 20 cm) e abra levemente com o rolo de massas para ficar nivelado e ficar com uma espessura mais fina. Não remova o plástico que vem na massa.
- Disponha a mistura de salsinha + alho + manteiga derretida e espalhe bem. Coloque a calabresa ralada e cubra com o queijo meia cura ou mussarela ralados.
- Enrole pela lateral maior, com o auxílio do plástico para modelar o pão no formato de um rocambole.
- Corte em fatias ( 3 cm de largura) e disponha numa assadeira, pincele com o ovo levemente batido, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20-25 minutos.
- Retire do forno e se delicie com esse maravilhoso salgado de massa folhada!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.