Essa receita de bolo mesclado é a combinação perfeita entre a leveza da massa branca e a intensidade da massa de chocolate. O contraste das cores e sabores resulta em um bolo lindo e saboroso, que conquista pelo visual e pelo sabor. Aprenda o passo a passo e prepare-se para se surpreender com essa delícia! Vale destacar que essa é uma receita do Canal Juh Simplicia.
Como fazer bolo mesclado
Para preparar o bolo mesclado, você vai precisar de farinha de trigo, açúcar, leite, chocolate 50% cacau, manteiga ou margarina, fermento em pó, ovos e uma pitada de sal. Em uma tigela, vamos adicionar os ingredientes da massa na ordem correta, deixando o chocolate 50% para ser incorporado apenas em metade da massa, criando assim a parte escura e saborosa do bolo.
Na sequência, vamos alternar camadas da massa branca e da massa de chocolate, utilizando uma técnica simples com a parte inferior de uma garrafa PET para deixar o visual ainda mais atrativo. O bolo vai ao forno por aproximadamente 30 minutos e o resultado é de dar água na boca: fatias lindas, com aquele efeito mesclado que encanta à primeira vista!
Ingredientes da receita de bolo mesclado
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 300 ml de leite
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar, batendo com um fouet até formar um creme.
- Acrescente a manteiga ou margarina e continue batendo até a mistura ficar clara e cremosa.
- Adicione o leite e a farinha de trigo, mexendo bem até incorporar todos os ingredientes.
- Junte o fermento em pó e misture delicadamente.
- Divida a massa em duas partes iguais e, em uma delas, acrescente o chocolate 50% cacau, mexendo bem para formar a massa de chocolate.
- Corte o fundo de uma garrafa PET do tamanho do tubo central da forma que irá usar.
- Encaixe essa parte da garrafa no centro de uma forma de 22 cm de diâmetro, já untada e enfarinhada.
- Comece despejando ⅓ da massa branca, seguido por ⅓ da massa de chocolate.
- Repita esse processo até finalizar as massas. Retire com cuidado a garrafa PET e utilize uma espátula para aproveitar a massa que ficou nela.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos.
- Retire, deixe amornar e desenforme com cuidado.
E pronto! Seu bolo mesclado está maravilhoso, com uma textura macia e um visual hipnotizante – perfeito para encantar em qualquer ocasião!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.