Você vai surpreender a todos com esse magnífico brigadeiro de milho-verde do Canal Menino Prendado, que fica simplesmente divino! Perfeito para servir nas festas de fim de ano ou para saborear em qualquer ocasião, ele leva poucos ingredientes, tem um preparo fácil e o charme fica por conta da modelagem! Não perca tempo, faça ainda hoje!
Como fazer brigadeiro de milho verde
Para a receita de brigadeiro de milho verde, coloque no liquidificador o milho verde e o creme de leite, deixando bater para o milho ficar triturado e uniformizar. Na sequência, passe essa mistura por uma peneira, numa panela, desprezando o bagaço. Depois acrescente nessa panela, o leite condensado e coloque em fogo de médio para baixo, misturando constantemente, até o ponto de brigadeiro de enrolar, quando se soltar da panela. Finalize a receita seguindo as orientações. Sirva e aproveite essa gostosura!
Ingredientes da receita de brigadeiro de milho verde
- açúcar o quanto baste (para empanar)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 lata de milho verde em conserva escorrido (170 g) ou 3 espigas de milho
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- forminhas de papel número 4
- açúcar o quanto baste (para empanar)
Modo de preparo
- No copo do liquidificador adicione 1 lata de milho verde em conserva escorrido e 1 caixinha de creme de leite.
- Tampe e deixe bater bem, para triturar o milho e homogenizar.
- O próximo passo é coar a mistura batida numa peneira, em uma panela (despreze o bagaço ou utilize para fazer bolo, colocar na sopa, etc.).
- Junte na panela, 1 caixinha de leite condensado e leve ao fogo de médio para baixo, mexendo sem parar até atingir o ponto de brigadeiro de enrolar, que é quando desgruda da panela, você passa a espátula e abre um caminho no fundo da panela, que não se fecha imediatamente, esse é o ponto correto.
- Feito isso, desligue o fogo, passe a mistura para um prato, cubra com plástico-filme em contato e aguarde esfriar completamente, podendo levar à geladeira para depois enrolar.
- Para enrolar os brigadeiros, tenha disponíveis na bancada, além da mistura de brigadeiro, forminhas de papel número 4 e açúcar numa vasilha (para empanar).
- Unte suas mãos com um pouco de óleo, retire uma porção da massinha, faça uma bolinha e depois modele um tipo de croquete, achatando e fazendo um biquinho e a base, imitando uma espiguinha de milho.
- Passe no açúcar, coloque numa forminha e, com um palito de dentes, faça as marcações, simulando os grãos de milho.
- Repita o processo para modelar todos os brigadeiros, dispondo-os nas forminhas.
- Sirva e saboreie seu sensacional brigadeiro de milho verde!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.