Esse bolo de fubá cremoso do canal da Carla Tataro é simplesmente sensacional, meu povo! Fica com aquele sabor que abraça o coração e te faz querer mais um pedacinho (ou dois, vai). Rapidinho no liquidificador, ele fica com uma camadinha de bolo e outra beeem cremosa… perfeito pra acompanhar aquele café passado na hora. Bora fazer?
Como fazer bolo de fubá cremoso
Pra mandar ver nesse bolo de fubá cremoso, é só esquentar o forno, jogar tudo no liquidificador, misturar o coco e o fermento no final e levar pra assar. Em uns 40 minutinhos, tá pronto o milagre! Fica tão gostoso que some da mesa rapidinho!
Ingredientes do bolo de fubá cremoso
- 1 pacotinho de coco ralado úmido e adoçado (50g)
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo (sem fermento, hein!)
- 1 litro de leite integral
- 3 ovos inteiros
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
Obs.: a xícara usada aqui é de 200ml, beleza?
Modo de preparo
- Liga o forno aí e deixa pré-aquecendo a 180°C.
- Agora no liquidificador, coloca: leite, ovos, margarina, queijo, açúcar, fubá e farinha. Bate tudo por uns 2 minutinhos até virar uma massa lisinha.
Dica de ouro: se teu liquidificador for pequeno, bate os líquidos primeiro e depois mistura os secos na mão mesmo, tá tudo certo! - Desliga o liquidificador, joga o coco ralado e o fermento e dá só uma pulsada pra misturar.
- Despeja essa massa numa forma untada e enfarinhada (ninguém quer bolo grudado, né?).
- Leva pro forno e assa por uns 40 minutinhos ou até dourar bonito. Faz o teste do palito: saiu limpinho ou só com um creminho? Tá no ponto!
- Tira do forno, espera dar uma esfriadinha (se conseguir esperar né rs) e se joga!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.