Já imaginou aquele cheirinho de bolo de chocolate invadindo a casa, e quando você corta… tchanããã: tem um recheio de coco cremoso te esperando? Pois é, essa receita é dessas que a gente faz uma vez e não esquece mais. E o melhor: o recheio vai pro forno junto, então já sai tudo pronto! Bora aprender essa delícia que a Norma Vieira mandou lá no canal Nossa Culinária?
Como fazer esse bolo de chocolate dos deuses
Você vai precisar de uns ingredientes bem de boa que provavelmente já tem em casa: açúcar, cacau ou chocolate em pó, óleo, fermento, sal, ovos, creme de leite e farinha. O recheio de coco é feito rapidinho no fogão, jogado na massa e tudo vai pro forno junto. Praticidade e gostosura num combo só!
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 50 g de coco ralado
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 ovos inteiros
- 1 pitadinha de sal
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 50 ml de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de cacau em pó ou chocolate 50%
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Joga o leite condensado, o coco ralado e a manteiga numa panela.
- Leva ao fogo médio e vai mexendo sem parar até virar um creme grosso que começa a desgrudar do fundo.
- Passa essa belezura pra uma tigela, cobre com plástico filme e deixa esfriar. (Resista a comer de colher, hein!
- Em uma tigela, mistura os ovos, o sal, o açúcar e o óleo. Mexe bem com o fouet por uns 2 minutinhos.
- Agora entra a farinha e o cacau (peneiradinhos, tá?). Vai misturando até tudo ficar bem lisinho.
- Junta o creme de leite e mexe mais um minutinho.
- Por fim, entra o fermento — mas agora vai com carinho, mistura de leve.
- Despeja essa massa linda numa forma de 22 cm com furo no meio, já untada e enfarinhada.
- Pega o recheio de coco e coloca por cima da massa, em colheradas mesmo. Sem frescura.
- Manda pro forno pré-aquecido a 180°C por uns 40 minutos.
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.