Esse bolo de cenoura fácil, ensinado pelo Canal Cakepedia, é ideal para um café da tarde rápido e prático. Com ingredientes simples, você vai preparar um bolo leve com uma cobertura de chocolate deliciosa, que vai agradar a todos.
Como fazer bolo de cenoura fácil
Este bolo de cenoura é simples de preparar e leva ingredientes que você provavelmente já tem em casa: ovos, cenouras, óleo, açúcar, farinha de trigo, fermento, leite condensado, creme de leite e chocolate em pó 50%. Primeiro, você vai bater a massa, assar em forma untada e, enquanto o bolo assa, preparar uma cobertura cremosa. Depois é só cobrir o bolo e servir.
Ingredientes da receita de bolo de cenoura fácil
- 3 ovos inteiros
- 4 cenouras médias em rodelas
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Para a cobertura
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador os ovos, a cenoura em rodelas, o óleo e o açúcar. Bata por cerca de 2 minutos até que a mistura fique bem uniforme.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada. Mexa com um fuê até que tudo esteja bem misturado.
- Acrescente o fermento em pó à massa e misture levemente até incorporar.
- Despeje a massa em uma forma com furo central, untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no bolo saia limpo.
- Coloque em uma panela o creme de leite e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo e mexa até o chocolate se dissolver por completo.
- Adicione o leite condensado e continue mexendo até a mistura engrossar um pouco e soltar levemente do fundo da panela.
- Com o bolo já morno, desenforme e espalhe a cobertura de chocolate por cima.
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.