Se você curte uma receita fácil e deliciosa, o bolo de aipim no liquidificador é aquele tipo de coisa que salva qualquer café da tarde. Ele fica cremoso, tem um gostinho especial e não dá trabalho nenhum. Bora aprender?
Como Fazer Bolo de Aipim no Liquidificador
Esse bolo é daqueles que você mistura tudo e o forno faz o resto. Sem precisar de batedeira, sem frescura! O aipim vai dar aquela textura incrível e o coco complementa com um sabor irresistível. É só bater tudo e esperar o cheirinho maravilhoso invadir a cozinha.
Ingredientes
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 800g de aipim
- 4 ovos
- 100g de coco ralado em flocos
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 400ml de leite integral
Modo de Preparo
- Comece descascando o aipim, lave bem e corte em pedaços pequenos (não precisa ser bonitinho, vai tudo pro liquidificador).
- No liquidificador, jogue os ovos, o leite, o açúcar e a margarina. Bata até ficar uma mistura bem homogênea.
- Vá adicionando o aipim aos poucos, sempre batendo até triturar bem.
- Acrescente o coco ralado e misture com carinho. Agora, coloque o fermento e mexa suavemente com uma colher.
- Passe a massa para uma forma de buraco no meio, untada e polvilhada com farinha.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por uns 45 minutos ou até dourar lindamente.
- Espere esfriar um pouco, desenforme e pronto! Agora é só se deliciar com essa maravilha.
Esse bolo é aquele tipo de receita que não tem erro e agrada todo mundo. Faz aí e me conta depois se não ficou incrível!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.